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火锅界的米其林-满汉全席精华的青鼎宫(内有彩蛋)

老王探店2019-06-11 12:43:44

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青石玖宫旗下高端火锅品牌青鼎宫历时数月,经过上百次的修改,才成就今天这番风景;连今年1月份,rain武汉站演唱会的庆功宴都选择在这里举行,这也正是其看中了这里的王者气质及私密经典的环境。用青鼎宫品牌创始人应凌云女士的话来说,“青鼎宫本身就是一家主打中高端市场的品牌,希望能够给前来就餐的顾客提供一个私密,舒适的就餐环境。

     

  

  

历时数月,精心打造

珠宝设计师出身的应凌云女士从古典珍宝艺术中获取灵感,将青鼎宫打造成一块宫廷珠宝。在装修上大胆运用金色和黄色,将整个环境融入宫廷的氛围之中;由珐琅艺术启发打造的屏风,将12间包房分割出合理的空间,从6人包房到可以容纳20人的庭间,均可满足不同就餐人数的需求。珐琅屏风后的纱帘,又让整个包房内环境若影若现;与皇家宫廷给人的神秘感不谋而合。每个包房内的桌椅图案,都是应凌云女士亲自设计挑选,交由工匠定制而成;同时带有古时生活气息的餐柜及台灯和摆钟,都能够让每一位前来就餐的客人,感受到这份来自历史间的问候。让每一位客人在这里感受到宫廷火锅的魅力和背后的文化底蕴。

  

  


青鼎宫采用全新配方,黄金菊锅底,使用鸡汤作为汤底,选用皖南走地鸡,陶罐文火精心吊煨十小时而成,金黄透鲜;更能够还原涮煮食材最本质的味道。


极味松茸菌锅底,选用云南菌中之王野生松茸菌熬成,味道鲜美无比。



  

同时由应凌云带领的专业采购团队,在世界各地的旅行和考察中,不断寻找世间顶级的食材提供给青鼎宫尊贵的客人,所有食材皆严选中国境内经检验合格的最高品质“尖板眼”,当季最可口水果搭配的水果篮,品种丰富。 

 

  

开胃凉菜,特色熏鱼,风生水起,鲜橙酿雪蟹,每样都很经典。

▲特色熏鱼


▲风生水起


▲鲜橙酿雪蟹



▲番茄脆菇沙拉


  从锅底到食材,青鼎宫不仅用的优质食材,用餐体验更是再次升级,遵循法餐的上菜流程。将精挑细选的食材一道接着一道呈现在客人的面前。这也是与青鼎宫的高端定制相融合,客人在这里就餐更有专人服务,对食材的甄选,健康理念通过服务员向客人娓娓道来;并且帮助客人涮烫食材,严格把控涮烫时间,只为呈现最佳适宜品鉴的口感。更重要的是在在整套菜单中还会看到精心挑选的开胃餐酒,品尝中国传统茶饮,中式精致甜品。

 

▲博洛麝香白葡萄酒

  

▲老虎斑/鲍鱼

  


▲加拿大甜虾/金枪鱼

   


▲伊比利亚猪颈肉



▲秘制黑猪肉排骨



桂花酪


▲澳大利亚霜降牛肉粒配蟹籽酱

 


▲淮南腐竹拼盘



原生态锅巴配冰草


▲雪耳露


一口锅、一围炉,一桌人,将本味的食材由生烫熟。千百年间,气候、人文和智慧,都被融于青鼎宫这锅涮烫之中。

青鼎宫品牌创始人应凌云女士表示:“根植于中华文化博大精深养份里的中国餐饮,自古以来就是亚洲乃至世界餐饮的源头,火锅更是集大成者。青鼎宫从中华皇家文化中萃取精华,融合古典珍宝艺术,全面复兴大中华饮食,立志将中国高端火锅打造成为世界餐饮的瑰宝。”


青鼎宫采用的是预定制,根据客人需求安排最合适的食材、菜单,人均350元/位起。  


地址:

武汉天地7号楼4楼

青鼎宫预定专线:

027-82875277/82875677


福利:


18名热爱美食、喜欢分享的粉丝参加

6月15日18:00的免费品鉴活动


参与方式:


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详情请加个人微信了解:lwtd777

6月14日公布名单

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