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国际御厨网厨师、名师、酒店、评星标准!!!

新派满汉全席美食2019-06-26 02:39:40

国际御厨网对名厨、名师综合考核标准:


五星考核标准:

1. 五星名师具备20年以上厨房管理经验

2. 具备有国家颁发名厨证书等相关材料

3. 具备有自己独特秘制配方及菜品

4. 具备有自己管理团队

5. 在地方区域有一定影响力

6,御厨网积分超过一万,
四星考核标准:

1. 四星名厨具备有10年以上厨房管理经验

2. 具备有各项大赛颁发的荣誉证书等相关材料

3. 具备有自己独特秘制配方及菜品

4. 具备有自己管理团队

5,御厨网积分超过五千,

考核标准:

1. 三星名厨具备8年以上厨房工作经验

2. 具备有各项大赛颁发的荣誉证书等相关材料

3. 具备有自己高水准菜品

4. 具备有自己管理团队

5,御厨网积分超过两千

国际御厨网对酒店、饭店星级考核标准:
五星:裸盘{既,凡是上桌的菜肴必须都是能吃的} 国际大师精湛绝伦厨艺,值得专程前往,可以享用秘制超绝的美食、精选上品佐餐酒、全优的服务和宾至如归的用餐环境,用餐费用偏高。

四星:裸盘{既,凡是上桌的菜肴必须都是能吃的} 一流名师特色美食,提供极佳的食物与美酒搭配,服务态度佳,值得前往,消费合理;
三星:裸盘{既,凡是上桌的菜肴必须都是能吃的} 门面设计得体大方,厨房干净整洁、值得品尝的好餐厅(不必找车位)工薪价位;


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