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四家一线卫视人手一个民宿类项目，于四季度先后迎来开张。民宿类慢综艺可以说是内容市场对国产制作人在“生活观察体验类”的一次集中大考。这股慢综艺的“地产热”到底是如何诞生的？它对综艺内容市场又有着怎样特殊的意义和价值？
文 | 珞思
最近在综艺圈流传着一句调侃：地产热来了！
四家一线卫视人手一个民宿类项目，于四季度先后迎来开张：东方卫视《青春旅社》和湖南卫视《亲爱的·客栈》已在上周六晚同时开播，浙江卫视《漂亮的房子》定档本周五，同比之下最为神秘的江苏卫视《三个院子》，也于近期撩开面纱——由江苏卫视和星乐盟联合打造、金牌制作人岑俊义操刀的这档节目，预计于12月初和观众见面。
承袭了2017年以来《向往的生活》和《中餐厅》接力带起的一波节奏，“民宿热”即将霸屏四季度的景象，让一些观众颇有些“怒其不争”的味道，槽点无非集中在“跟风说”和“抄袭说”上。
可在笔者看来，民宿类慢综艺的集中爆发，更像是国产综艺制作水准的不断进阶、观众审美需求的悄然更迭、加之文化流行风向的共同作用造就的荧屏景观。
我们甚至可以说，这是内容市场继音乐类、主打任务模式的户外类两大主流类型之后，对国产制作人在“生活观察体验类”的一次集中大考。就像是做惯了满汉全席之后，如何将一碗极简的米饭烹制出回味无穷的香甜一样，非深厚内力不能为之。
这股慢综艺的“地产热”到底是如何诞生的？它对综艺内容市场又有着怎样特殊的意义和价值？带着诸多疑问，笔者专访了该节目总导演岑俊义。从《爸爸回来了》总导演，到《奔跑吧兄弟》三季总导演，再到正式创业之后担任《单身战争》总编剧及《中国有嘻哈》总编剧，如今又全心着手经营《三个院子》，在岑俊义看来，这背后有着一套相通的制作逻辑。
“慢综艺”并非新现象
从《爸爸回来了》开始，生活观察类节目就在圈粉了
与“快综艺”相对而言的“慢综艺”，从去年下半年开始意外突围。所谓的“慢综艺”又分为两大类型：一是文化类，以《朗读者》和《见字如面》为代表；二是生活观察类，以《向往的生活》和《中餐厅》为代表。两类节目虽都赢得了“清流综艺”的一片叫好，实际表现却有巨大差异。
来自数太奇大数据研究中心的结果显示：文化类“慢综艺”口碑走高，如《见字如面》《朗读者》《非凡匠心》豆瓣评分均在8.6分以上，但从今年的电视收视和网络播放来看，文化类“慢综艺”的播放量普遍较低，基本称得上是“叫好不叫座”；
偏生活化的“慢综艺”评分超过了多数热门综艺节目，而且播放量已达热门综艺水平，这类节目普遍没有复杂的游戏规则，却在内容编排、嘉宾挑选和价值输送上独具一格，通过接地气的场景和治愈系的画风，给观众带来新的视听体验。
从中不难看出结论：生活类慢综艺恰逢其时戳中了当下受众的收视需求，在经历了“快综艺”丰富多元的激烈刺激之后，审美风向开始偏向这类气质清新、氛围轻松、回归简单、自然的“过日子”状态。
严格来说，走生活观察路线的慢综艺并非新现象。早在2014年，由金牌制作人岑俊义担纲总导演的浙江卫视《爸爸回来了》就用独特的舍弃设计、真实记录的手法，从老爸和萌娃的日常生活中撷取生动有趣的片段，打出了鲜明的“观察类真人秀”标签，到第二季更是一举创下过平均收视1.43%的出色成绩，不仅让甜馨、奥莉成了至今人气当红的国民闺女，童言稚语“我们白着呢”也成为语录经典。
此次操刀《三个院子》，岑俊义团队会进一步将“reality show”的真实手法运用到极致。不强设规则，给予嘉宾最大的自由，让院内的真实日常和户外真实活动在节目里自然发生，作为观察者的节目组则用实景记录的拍摄手法，记录三个院子的生活点滴。希望以共同生活、真情交流、互相学习为理念，唤起大众对自由美好生活的向往，探寻心灵深处的诗与远方……
某种程度上，正是传统户外综艺的题材集中消费带来的创新疲软，才使得以往并不主流的生活观察类真人秀迎来了爆点。
谈及当下“慢综艺”的爆发，岑俊义的观点十分中肯：“我个人觉得，中国真人秀发展的历史十分短暂，电视从业人员在不到十年的时间里从引进、模仿开始走到现在的原创摸索，我们的成长没那么快，到了一个瓶颈期的时候，看到某种类型有潜力的苗头，容易一拥而上，所以造成了很多项目都是几家卫视同时在做。当然，不管是广告客户还是电视观众，他们也喜欢耳目一新的内容，新鲜的才容易被打动。”
“文火”更考制作功力
这一碗黯然销魂饭要想好吃，观察人物更要关照现实
在《向往的生活》面世之初，当时团队其实并不赞同“慢综艺”这种提法。慢吗？并不。要知道，北欧综艺那种直播火苗燃烧、邮轮出海、火车行进的冗长无聊的节目才是真正的“慢电视”，这一波大家以为的“慢综艺”只是少了一些竞技感，而在情感的碰撞和情绪的释放层面，浓烈程度又过之而无不及。就像一锅文火慢炖，味蕾的层次更趋丰富和饱满，值得细细品尝，回味无穷。
许多人大概都还记得《食神》里斯蒂芬·周的那碗黯然销魂饭。据说在厨师界，蛋炒饭、炒青菜、蒸馒头，这些看起来家常到不能再家常的菜肴更能考验厨艺的高低，这也许就像饭店里的大餐终究拼不过妈妈的小菜，平凡生活里的情怀与爱，才是真的无敌呀！
如此类比，大概也能觉察出生活类慢综艺的制作难度。身为观察类真人秀的开拓者，岑俊义认为“慢综艺”这一表述并不准确，他更希望将之称为“观察类真人秀”：“这类节目的操作手法一般是将嘉宾放入一个生活情境之中，动用固定的摄像头全程记录，工作成员隐匿在掩体背后，整个环境逼近真实和天然，不做任务，不玩对抗，没有明显和激烈的人物关系冲突。”
从操刀两季《爸爸回来了》，到三季《奔跑吧兄弟》的总导演，再到制作《单身战争》以及担任今夏爆款《中国有嘻哈》的总编剧，在岑俊义眼中，这类节目都有一套相通的经验：那就是观察。“做真人秀重点在于观察人、关照现实。在完成综艺娱乐表达的基础上，还要考虑内容的意义和价值”。
岑俊义具体说道，“我自己一直在做的就是如何将观察到的点在节目中展示出来，《爸爸回来了》里面是小朋友童真的小细节，《奔跑吧兄弟》是艺人玩游戏的那份状态认真，《单身战争》中是男女之间的气息暧昧，《中国有嘻哈》每个人物都有鲜明的性格，我们要将之捕捉、梳理、放大、串联，总体逻辑都是一样的。”
那么，将于四季度在江苏卫视上档的《三个院子》，又将秉持一套怎样的思路逻辑呢？
据悉，节目以“提倡共享生活概念的观察体验真人秀”为标签，分别邀请兄弟档、夫妻档、母子档三组嘉宾经营拥有三种不同风情的院子，明星作为Life Sharing的发起人，在和他们最亲昵的人亲密相处同时，向世界各地邀请Life Sharer住进院子，进行共享生活，分享百态人生，品味生活意义。
作家韩松落在解读真人秀的真正魅力时曾说，观众为的就是“偷偷看一眼”。尤其是现在，社交软件的催化之下，人们的交往看似密切了，实则疏远了，欠缺一点深度，所以反而比以前更热切地想知道，别人是怎么生活的。
“共享生活”作为一个极佳的切入点，深刻关照了当下受众的心理需求，三个院子带来三种半开放式的生活样态，岑俊义说，“这三组不同的基础人物关系构成了节目的最大特色，集合了亲情、友情、爱情，而且和江苏卫视向来擅长的情感路线实现了融合，我们希望通过这个节目的理念倡导，人与人的交流可以更近一点，更暖一些。”
为什么聚焦民宿？
这是个市场年增长率在60%以上的都市生活style
围绕这数档民宿类慢综艺，另一个绕不开的槽点就是“模仿”。不得不说，在娱乐产品的审美口味上，中韩两国之间拥有更多的契合点。而在最近一两年，以《三时三餐》《尹食堂》《新婚日记》《孝利家民宿》为代表的慢综艺在韩国兴起，尤其是在6月底在韩国JTBC电视台开播的《孝利家民宿》大获成功，不断刷新收视，更让济州岛的美景打动了无数观众。于是有观点认为，中国民宿类慢综艺就像是《孝利家民宿》的“门徒”。
谈及为何选择了民宿题材，岑俊义介绍，“ 当时这个项目各方想法达成一致确定要做的时候，刚好也是《孝利家民宿》当红的时候。可是《孝利家民宿》是无法模仿的，这个项目成立的首要因素是李孝利本人，同时我们也没有济州岛没有这样的环境。近期只是因为这个节目够火，节目类型相似，大家才会联想到模仿和抄袭。”
“从我的角度来说，第一希望做一档慢综艺，第二不希望是雷同的，必须找到特色的创意落脚点，从这个基础出发，加上我之前做过《爸爸回来了》，当时的操作模式就是几组家庭分开拍摄，所以这次我们也选择了多线并行而不是聚焦一处，在三个院子进行分开拍摄和平行剪辑，加上嘉宾自身的鲜明特色，相信整体观感和节目气质一定是截然不同的。”岑俊义这样讲到。
任何一个内容想要成功，都离不开现实和本土的土壤。换一个角度来说，“民宿”是一个创意的灵感，更需要和当地、当下的社会文化流行风向结合起来考量。有数据显示，国内民宿市场每年的增长率都在60%以上，2017年的交易规模预计超过120个亿。对于很多年轻人而言，民宿和客栈已都成为当前流行的生活方式之一。
在节目筹备阶段，岑俊义和团队一起考察了很多城市以及周边，“我们身边很多人选择住民宿，这是当下非常流行的一种生活方式，包括我有一些以前在五星级酒店工作的朋友，都辞职开始经营起民宿来。杭州就是一个民宿十分发达的城市，我们踩完点之后发现中国许多城市这一产业都在快速发展，只是以前没有发觉。
我们在节目中希望将民宿和民风结合起来，于是选取了三种不同特色的院子，一种傍山，一种依水，一种大隐于城市之中，就像上海的弄堂或者北京的胡同，然后将三个院子的主要角色变成三种人物关系，夫妻、两代、朋友。”不同人生的阅历沉淀和灵感偶遇，都将在《三个院子》里融合，调制出不一样的生活滋味。
“民宿热”还呼应了在中国火到没朋友的“共享热”，激发的是真实的人际交流和深层的情感碰撞。Life Sharing作为一种全新的生活方式，是首次提出并将在《三个院子》中进行尝试。
岑俊义介绍，“这个节目的立意和逻辑在于：民宿也好，客栈也好，他们不同于酒店只是旅行中的歇脚地，而是很有家的感觉，大家在一起共享餐厅、厨房，客厅，以及经历、技能、想法，打造一个有乐趣、有情感的生活空间。”
对于即将到来的民宿霸屏，笔者倒是满怀着期待和好奇，理应都是十分走心的节目，不仅让观众大饱了眼福，更可以看见身经百战的制作人们，又会在这一次逼出内功的“集中大考”中，交出一份怎样的答卷。
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