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弘扬中华美食,助阵黔菜出山

新派满汉全席美食2021-02-20 07:04:30

2016年11月2日,这一天是值得庆贺的日子。中国盐池举办的滩羊文化美食大赛我们的贵州代表吴启强大师、赵兴红大师,还有本次大赛执行主席孙忠林大师。

今天,载誉而归!他们为团队赢得了最崇高的荣誉,为团队的发展走出了精彩的步伐。同时让团队高兴的事还有能邀请到全国满汉全席五连冠擂主——侯胜才大师来到我们贵州遵义作客,来到我们团队指导工作!

欢迎晚宴在播州区秋林地带农庄举行

团队为了迎接功臣凯旋与欢迎侯胜才夫妇不远万里来到咱们红色圣地、会议之都——遵义作客,也同时安排好了接待工作,接风晚宴后第二天,咱们的两位功臣(吴启强、赵兴红)带队,陪同侯胜才大师参观了遵义会议会址、毛主席旧居、红军山烈士园等红色地带,一一拍照留影。

昨日晚上,团队在播州区苟江镇秀山居酒楼举办了黔菜出山厨艺团队菜品交流会。大会由团队队长孙其金先生主持,出席大会的有孙忠林大师、侯胜才大师、东方美食报教授(老地方餐厅董事长)徐伦书先生、吴启强大师、王志刚大师等团队成员。

孙忠林大师在本次交流会上谈到了很多,关于在滩羊文化美食大赛上我们的队员表现的相当不错,也在大赛中与其他省份来的选手相互交流,学到了很多,也获得了崇高的荣誉。担任评委的侯大师也对咱们黔菜未来的发展很是看好,黔菜也有自己独特的一面,相信黔菜的推广会越来越好。
在这次菜品交流会上,各位队员也纷纷做出自己的菜品让几位大师作点评,提升自己在厨艺上不足之处,在团队的带领下走得越好。
菜品欣赏
交流会上相信各个队员经过几位大师的点评后也学到了新的厨艺知识,收获很多!会后都拍照留念!

菜品交流会宣传片






今日,团队带领侯胜才大师驱车前往又一个红色圣地——苟坝会议会址参观,在枫香镇的泉鑫农庄(位于枫香温泉)再次品尝咱们遵义地地道道的黔北风味,此农庄也是团队成员罗光红先生主厨,相信大师此行收获很大,农庄老板田总也很是欢迎几位贵客的到来。
黔菜出山厨艺团队,记住我们不变的口号:

弘扬中华美食,助阵黔菜出山

相信未来的岁月里团队的路越走越好!!!

新派满汉全席的宗旨是: 拒烹野生动物、拒绝使用人工色素、亚硝酸盐、等一些危害人类身体健康的食品和调料、提倡创新、绿色、健康、节俭、养生、环保的理念。让满汉全席走向民间、让满汉全席不再神秘、让老百姓也能品尝到满汉全席的其中滋味!

厨师乃古代四医之首:食医、疾医(内科医生)、疡医(外科医生)、兽医。食医负责

调配王室贵族饮食的寒温、滋味、营养等,相当于现代的厨师。

做厨师一辈子 我骄傲---侯胜才

图、文整理/张永进


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