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石头盛宴“满汉全席”

三五非遗馆2019-05-12 15:20:46

这是一桌特别的“石头宴”,由108道“菜”组成,道道色泽上佳,引人垂涎欲滴。

满汉全席,清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满与汉族菜点特殊风味,烧烤火锅涮涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。

百花鸭舌

爆炒田鸡

豆沙糕

宫廷排翅

炒肝尖

慈禧小窝头

佛手金卷

红梅珠香宫保野兔

酱甘螺

金丝烧麦

蜜饯海棠

蜜饯仙桃

千层蒸糕

清蒸时鲜

人参果

蜜饯鸭梨

山珍大叶芹

酸甜乳瓜

维族烤羊

万字珊瑚白菜

芜爆仔鸽

籽冬笋

枣泥糕

整套石雕满汉全席共108道“菜”,由国家一级技师徐崇良雕刻,现珍藏于哈尔滨三五非遗博览馆,如果您对这真假难辨的石头宴感兴趣,欢迎您来三五非遗馆参观~~~

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