这是一桌特别的“石头宴”,由108道“菜”组成,道道色泽上佳,引人垂涎欲滴。
满汉全席,清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满与汉族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。
百花鸭舌
爆炒田鸡
豆沙糕
宫廷排翅
炒肝尖
慈禧小窝头
佛手金卷
红梅珠香宫保野兔
酱甘螺
金丝烧麦
蜜饯海棠
蜜饯仙桃
千层蒸糕
清蒸时鲜
人参果
蜜饯鸭梨
山珍大叶芹
酸甜乳瓜
维族烤羊
万字珊瑚白菜
芜爆仔鸽
籽冬笋
枣泥糕
整套石雕满汉全席共108道“菜”,由国家一级技师徐崇良雕刻,现珍藏于哈尔滨三五非遗博览馆,如果您对这真假难辨的石头宴感兴趣,欢迎您来三五非遗馆参观~~~
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