在安丘，现在慢慢在流行一种现象，很多人厌倦了大饭店里的大鱼大肉，开始试图找寻曾经记忆力的菜肴！那些深藏在记忆中的味道——“还是原来的配方，还是原来的味道”。
三页饼
安丘的标志性主食，闻名中外，尤其以景芝三页饼最为出名！
韭菜盒子
最爱吃的就是奶奶在平锅上烙的韭菜盒子，以前在外地很少吃到。鸡蛋韭菜，味道美极了！
卷饼
自家烙的饼，卷点土豆丝，那叫一个好吃。
手工包子
自家包的包子，不管是豆芽的韭菜的还是猪肉的，不像外面卖的包子又白又软又大，但吃着绝对香，天津狗不理也不如自家的包子香！
手工饺子
说了包子，饺子也自然少不了，你爱吃什么馅的？猪肉白菜？韭菜？还是荠菜？
蘸点醋和辣椒油，整个人都升华了。。。。
农家地瓜
自家地里挖几根地瓜，不论是烤是蒸还是烧稀饭，绝对不让你后悔！
杂粮窝窝头
还有杂面窝窝，玉米面窝窝等
香椿芽
香椿芽煎鸡蛋，简直一绝啊！
鸡蛋饼
薄薄的鸡蛋煎饼，配上葱花，厉害了！
疙瘩汤
胜过山珍海味
硬面火烧
哎，说的我自己都饿了！
炸丸子
啊啊，给我一碗丸子汤，我还你一夜不流泪。。。
蒸菜
节流鬼
热合菜
热合菜酸中带鲜，浓香扑鼻，大蒜、醋、香菜、海米与白菜、菠菜的味道全部合到一起，妙不可言。
咸汤
家里的老人都会做，主料不一样味道也不一样，有蟹子咸汤、花生咸汤、茄子咸汤，虾虎肉、扇贝或蛏子肉咸汤，各具特色。咸汤其实并不咸而是极其鲜，因为里面的精华都是鲜味十足的渤海海鲜。
老面大饽饽
老面大饽饽用老面引子发酵，前一个晚上发上面，第二天早上取出来，先揉面，再上杠子压，之后再揉面，整形，饧发，入大锅蒸(大笼屉盖子)。出来的大饽饽非常白、细、实，口感很香。
虾酱
虾酱一般由在海上“使船”的船工现场制造，百姓仅仅购买了来吃，但是北部沿海一带农村也有百姓自己在家里做虾酱的。不过虾酱的腥味特浓，没有吃过这个东西的人乍一吃还真享用不了，而习惯了的却常年离不了这一口了，特别是大葱蘸虾酱，非常对味的地方小吃，如今安丘本地很多饭店都特意上这个小菜。
酥鱼咸菜
安丘人很爱吃的一种小菜，用鲫鱼，咸菜疙瘩切的片，白菜叶，加上一些材料一起煮出来的！味道奇特，鲫鱼鲜美，咸菜软糯，非常好吃。
咸蟹子
安丘人都爱吃的东西，冬天把鲜蟹子控干放进坛里，放一层蟹子，铺厚厚一层粗盐，然后密封起来，放上几天。打开坛子一股腥鲜味扑鼻而来，蟹子肉还是生的，直接吃，这东西特咸，吃一点就要咬一大口馒头，而且最好吃的还是壳上的黄，鲜美至极啊！
豆包
安丘人过年都要做的一种面食，把豇豆煮熟压一压，再用面包起来，蒸熟，豇豆没有完全压碎，可以看出豆子的形状。透过面皮可以看到鼓出来的豆子，可以直接吃，而最地道的吃法是把豆包挤碎，把里面的豇豆放进粥里，和粥吃。
芥菜咸菜
芥菜咸菜是最常见的安丘民间小菜（用芥菜疙瘩在盐水缸里腌制而成）。本来绿头白屁股的芥菜疙瘩经过一段时间的腌制以后就变成褐色，并且没有了原来的脆性，变的柔软韧性了，也失去芥菜原有的“辣喉气”，这样的咸菜就可以食用了。咸菜切成丝条以后可以直接食用，也可以用油锅炒着吃或用香油拌着吃。
鸡扎白菜
安丘人习惯过年前做一盆鸡扎白菜，炖烂冷制，然后挖着吃，吃上了鸡扎白菜，那说明离过年也不远了。
好吧，看完我知道你肯定也饿了！
放到圈子里，让更多朋友痛苦吧！
还有哪些，请你补充！
来源网络仅做教育目的
———
拒绝冷漠，传递正能量！
您的转发将引起别人的伟大！
Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 国内古风音乐联盟