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钱我出,菜我做,满汉全席给你吃!5.20龙湾美食节向吃货示爱!快来看菜单吧!

孝昌旅游2019-05-13 06:36:48

重庆风味鱼  农家一锅鲜            手撕牛排  荷塘月色、

一品鲈鱼  观音湖生态鱼  小悟黄牛掌 豆花牛肉  王店鳝鱼罐 

焖烧猪蹄髈 花园红烧肉 农家散养土鸡汤 筒子骨煲花西豆梗 砂锅牛杂 

铁板基围虾  邓氏秘制狗肉  番茄活鱼  富贵财鱼片  炖全鱼  西瓜鸡汤盅 

红烧肉  湖水煮鱼  酱汁牛肉泡饭  养生大宝  松鼠鱼  清炖羊肉 

富宇开胃鱼  红烧羊肉  小麻鱼  干锅猪尾  秘制油焖大虾 

泥鳅煸河虾  金华红烧生态鹅 红烧鱼头 

芹菜荆芥拌牛肉  腰果山药虾仁 

平锅江鲢


有没有你爱吃的菜?


有就来!!!



果然是在向吃货示爱


菜单还是心形的


颠勺都能颠出爱你的形状



5月20日龙湾美食节


美食免费吃


节目免费看



1开场舞:西域风情园选送《刀郎舞》


2摇滚电声乐队三首连唱:《像梦一样自由》《花火》《海阔天空》


3女民歌:《红红的日子》、《越来越好》


4魔术:《变钱》 《人体漂浮》


5杂技:《力与美》 


6男民歌独唱:《 峨嵋酒家 》


7古典反串


8歌舞剧:《三生三世》


9收场表演:民歌伴舞《老百姓的好心情》



有没有你感兴趣的节目?


有就来!!!


5月20日上午9:00


龙湾汽车城(原龙湾美食城)


满汉全席,等你品味




为促进我县乡村旅游发展,打造孝昌特色乡村美食品牌,提升餐饮接待水平和游客满意度,推进精品旅游线路建设,根据《2017年孝昌县乡村文化旅游节工作方案》要求,孝昌县委、县政府决定举办《孝昌县乡村美食大赛》,评选孝昌十大名菜、十大名厨。方案如下:


活动组织


主办单位:中共孝昌县委、孝昌县人民政府

承办单位:县委宣传部、县外事侨务旅游局、县食品药品监督管理局、县广播电视台、各乡镇(区)及相关企业

协办单位:湖北楚盛龙湾汽车城

活动安排

(一)报名:5月12日前,孝昌县政府办公室下发《关于举办“寻找健康味道、体验乡村生活”2017年孝昌县乡村美食大赛实施方案》的通知,以乡镇(区)为单位,组织本区域范围内的宾馆、酒店、餐饮、农家乐等餐饮企业参赛,参赛单位填报2017年孝昌县乡村美食大赛参赛单位基本情况一览表、2017年孝昌县乡村美食大赛参赛厨师报名表、2017年孝昌县乡村美食大赛参赛菜品登记表三张表格(表格附后),连同电子版于5月12日前报送县外事侨务旅游局办公室邮箱(634773471@qq.com)。

(二)初选。5月13日前,由县外侨旅游局、县广播电视台组织初选,对报名企业及菜品进行筛选,推荐30道菜品参加最后评比展示。

(三)展评。5月20日,地点在楚盛龙湾汽车城。通过初选后的特色乡村美食菜肴参加现场制作、评分和展示。


开幕流程

(一)开场舞

(二)各队上台接受采访,并喊出参赛口号

(三)裁判宣读比赛规则,宣布比赛开始

(四)美食开始制作,穿插文艺表演

(五)评委品菜、评分

(六)公布比赛打分情况及获奖结果,评委重点点评

(七)文艺表演

(八)颁奖

(九)菜品集中展示

参赛条件

(一)原料要求。

1、必须符合国家标准的绿色、无公害农产品。

2、必须是本地特色的优质农副产品,即菜肴主料必须是地产原料。

3、不使用国家禁令食用的烹饪原料和野生动物。

(二)烹饪工艺要求。

烹饪过程中不得使用有害健康的添加剂,对食品营养成分不应有破坏作用。

(三)市场要求。

参评菜肴能在市场上长期供应,有一定的美誉度,并深受消费者欢迎。未发生过重大顾客投诉事件、被处罚事件或责任事故。

(四)参评菜肴种类。

冷菜、热菜,以热菜为主。


参评办法

(一)评选方法。

本次评选活动评委邀请市县有关专家、教授和行业内资深专业人士组成,设裁判长1人,专职评委6人负责比赛的裁判评分工作,裁判员、评委由活动组委会负责。


(二)奖励办法。

现场评选“2017年孝昌十大名菜”10道,“2017年孝昌地方特色菜肴”若干,“2017年孝昌十大名厨”10人, 3名最佳组织奖,对获奖单位及个人授予相应奖牌、证书,并对十大名厨每人给予1000元的奖金。


(三)评选细则。

1、口味:调味适当,口味纯正,主味突出,无糊味,腥蒜味。

2、质地:选料精细,火候得当,质感鲜明,符合其应有的嫩、脆、软、酥等特点。

3、造型:形态优美自然,主、副料配比合理,刀工细腻,刀面光洁,规格整齐,装盘美观,餐具与菜肴协调。

4、色泽:色泽明快自然,美观大方,主、副料和调料等相互配色,协调悦目。

5、营养卫生:讲究食品营养卫生、个人卫生、操作卫生、场地卫生和器皿卫生。

6、菜名及地方风味特色:使用地方土特产原材料,或菜肴烹调具有浓厚地方饮食文化、地方风味特色。










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