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影食记 | 想和你再吃一次满汉全席,再唱一曲《漫漫人生路》

谈资看好戏2019-06-08 12:41:27


这是一部22年前的电影,上一次看应该是十几年前上小学的年纪,回过头再看,现在的10部大片都不抵它,里面的每个角色都像武侠江湖里的人,充满了情意,快意恩仇,潇洒自在。


电影最开始,导演用一个长镜头横扫了摆盘精致的宴席。



如画般的摆盘,让人看着都觉得赏心悦目。



此刻广州市扬州楼的廖杰和香港陆羽楼的龙昆保正在进行厨艺大赛,正是比赛的最后比拼阶段,气氛如火如荼。



廖杰和龙昆保都是高手,也是对职业有敬畏之心的人,米掉了一颗都要捡回来放锅里。


在最后三轮关键性比拼中,第一轮龙昆保胜。



第二轮,廖杰妙手生花,用豆腐雕了一桌八仙过海扳回一局。



两轮过后1比1打平,即将进入最后一轮,不料,医院打来电话,廖杰的妻子在医院难产,医生说“你们的孩子可能.....”他犹豫,但并未放弃比赛。



最后一轮开始,龙昆保已经把最后一道海龙珍珠做出来了。



廖杰虽然继续比赛,但整个过程中他都心神不宁,脑海中全是妻子,最终他决定弃权,立马奔向医院。



然而感到医院,因为难产,孩子已经没有了。廖杰的妻子觉得丈夫在最重要的时刻选择了事业,留了一封信决定离开他“我不想再做你生命的一件附属品,我要去追求我自己的生活”

廖杰丧子失妻,从此一蹶不振。



廖杰放弃这一行时,另一个古惑仔阿生却想通过成为厨师去加拿大追他的女神山口百惠。



张国荣饰演的阿生,一出场就带着痞气,墨镜、夹克、菜刀在身上磨来擦去。



因为根本就不会做饭,所以他使诈“狸猫换太子”用随身携带的提前买好的菜来蒙混考官。



不料,一上台高兴过了头,一下被揭穿了。



阿生不想一辈子过打打杀杀的生活,他给大哥摊牌想当大厨,他摊在沙发上抖着腿,一副玩世不恭的样子。大哥根本不看好他:你有病吗?你看看你,有大哥不做作大厨。



他依然执意金盆洗手。



大哥很了解他,嘲笑着说:你,砍人最棒了,还杀鸡杀鸭?病好了再找我。



阿生奉劝小弟们也别干了,起身抱着头盔准备离开,不得不说张国荣把一个古惑仔的痞气演绝了,手指一抬墨镜,扭头还不忘流连美女。



与大哥摊牌想学厨的过程,被陆羽楼的龙昆保师傅听到了,龙昆保介绍阿生去满汉楼学厨。



阿生就像一个现代的侠客,马匹换成了摩托,草帽换成了头盔,刀剑不露于行。



他一来,满汉楼的老板欧兆丰接了他,但厨师们都不解为何老板的死对头要介绍这个混混介绍到店里来。



学厨并没有那么容易,加上又是死对头介绍过来的,老板对他百般刁难。



阿生在男厕所遇到了老板的女儿欧嘉慧,一眼定情。



袁咏仪饰演的嘉慧是个十足的小太妹,上男厕,打满耳钉,染一头红发。



老板对阿生百般刁难,但却因祸得福与嘉慧慢慢的产生了感情。



这是一个帅到骨子里的古惑仔,身体去了酒吧,心里却很有情义,一心劝小弟们都不要再放高利贷。



他叼着烟,偏头,点燃,气势逼人。



因为没车,嘉慧被阿生的前女友羞辱。



侠客一般都在最关键的时刻出场,而且一定要带着一阵风,阿生骑车飚来,一甩尾,等着嘉慧上车。



在满汉楼,有人来找茬,他一上桌倒茶,所有小弟都站起来准备帮他,不怒而威,敬而生畏,阿生连当个服务生都自带气场。



满汉楼太过树大招风,野心勃勃的超凡集团老板黄荣想统治整个香港餐饮业,第一个就准备向满汉楼下手。


黄荣带着下手,冲进后厨,用一道干炒牛河想震慑欧兆丰。



欧兆丰作为老板,用一道咕咾肉还击。



黄荣与欧兆丰对赌,相约比赛做满汉全席,邀请名家评判,欧兆丰如果输就要,留下店铺招牌还得拜师黄荣,在员工的怂恿下,他一时气盛,答应了这场豪赌。



不料这就是一场阴谋,黄荣用高价挖走了欧兆丰所有的员工。



本就有心脏病的欧兆生气急败坏,心脏病发作,然而员工们都以为他在演戏,没有一个人救他,侠客总是路见不平,拔刀相助,虽然他刁难阿生,让他滚,但还是只有阿生来救他把他送到了医院。



和父亲一直不和的嘉慧,看到父亲生病被抢救的样子心急如焚,她后悔之前的行为,为了保护老爸的心血,她决心去参加比拼,救回满汉楼。



然而,一份菜,三年功,连打鸡蛋都不会的她,就更别说满汉全席了,根本没有胜算。



嘉慧和港生在陆羽楼的龙昆保师傅的指点下,让他们去寻找到会做满汉全席的廖杰。



然而廖杰像个死人一样,因为妻子难产后,离他而去,比赛又失败,他整天都以酒度日。



已经不是厨师的廖杰,活得像个垃圾桶,连味觉都没有了。




为了换回曾经的厨神廖杰,港生和嘉慧找到廖杰的前妻,希望能换回他的意志。



其中有段插曲,现在来看依然让人忍俊不禁,为了把廖杰的前妻骗到廖杰的宿舍,嘉慧抢了廖杰前妻的包,躲到了下水管边上,年久失修的铁架让她差点失足掉下楼,阿生去救她,却发生了非常戏剧性的一幕。



找到了廖杰,嘉慧也决定洗心革面重回厨界,她染回了黑发,一脸明媚。那个时候的袁咏仪真是美人如画。



然而众所期待的廖杰却因为长期酗酒,味觉、视觉、听觉都已变弱,做出来的菜,形在但味差。



廖杰前妻、龙昆保、嘉慧、阿生都没有放弃,想办法拯救廖杰味蕾。


妻子为他做了一桌饭,唤起了他的信心,导演徐克也用廖杰的人生告诉观众:吃到最好的东西,有时并不是一件好事,因为你吃了它之后,再吃别的东西就觉得不好吃了。



最后的大比拼开始了,黄荣浮夸的穿上龙袍上场。



第一局做熊掌,黄荣用一道踏雪寻熊,拿到了满分。



鱼子与熊掌的搭配,寓意鱼与熊掌兼得。



廖杰做了一道一掌乾坤,熊掌与蜂巢搭配,也是满分。



第一局双方都是满分,本应打平,但因为黄荣在汤里用了鱼,与之前的菜重复,所以评委评判廖杰代表的满汉楼胜。


第二局,没想到黄荣在满汉楼的厨具上做了手脚,帕子着了火,夹子断了,满汉楼输掉了第二局。



又是打平,最后一道菜是比拼猴脑。



黄荣用鱼翅和猴脑做了齐天大圣会虎鲨。



而且廖杰做了生滚猴脑,嘉慧用计藏在桌子下面装猴子,评委都以为是真猴子。



不料,黄荣其实是用的羊脑,特地找来动物保护组织想让满汉楼受罚。



结果,早有预料的阿生说,这猴脑是用豆腐做的。



豆腐都能做出猴脑的味道,满汉楼最终获胜了。



阿生和嘉慧最终在一起,廖杰和老婆也破镜重圆。武侠的世界结尾和童话一样圆满,正义最终战胜了邪恶。



最后一幕很有意思,导演以自己的庆功宴收尾,徐克举杯,响起《漫漫人生路》。



那个时代,张国荣、袁咏仪、赵文卓都风华正茂,徐克在方寸之地刀案之间拍出了刀光剑影的煎炒烹炸,现在的香港电影再难企及这样的高度。


哥哥走了14年,《满汉全席》成了绝唱的经典,也许就像哥哥自己说的,“戏可以重新再演,但人只能活一次。



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