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【吃货晨晨的日常】青海真正会做满汉全席的人在这里!!

青海有意思2019-07-04 19:31:05

吃货晨晨的日常


小编今 天 要 讲“满汉全席”!

科普小课堂

  传说“满汉全席”系官场筵席,始于清代,然正史阙佚,仅一些笔记文集有录,名日:“满汉席”、“满汉大菜)。最初,官场中宴请嘉宾,先吃满菜席,再上汉菜席,谓之“翻台”,盖宾客中有满族和汉族,以适应不同饮食习惯之故。而“翻台”的结果,致使制作满席和汉席的厨师间相互展开竞赛,并汲取对方所长,以求席桌更为精美,嗣后,人们遂将两席的馔肴去芜存精拼一席,故有“满汉全席”之名。 久负盛名的名宴“满汉全席”原来就是这位九省疆臣、三朝阁老、一代大儒阮元所创制的。

不过“满汉全席”那么多的我可讲不完

我今天要说的青海唯一会做满汉全席的人

哇哦哦!!

是不是很流弊

那正好借助央视二套的《消费主张》

跟随消费主张-西宁范儿的大嘴

来认识我们的国家高级烹饪师钱书乾先生

钱书乾,河南襄城人,国家高级烹饪技师,中国烹饪大师,青海省烹饪大师,中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部会员,青海省名厨专业委员会副主任。 
1986年他从事烹饪行业,曾担任郑州多家大型酒店行政总厨,2003年受聘于青海省某餐饮有限公司,担任三家酒店副总经理兼行政总厨,在他精心带领下三家酒店生意红火,被中国烹饪协会评为“全国餐饮优秀企业”。他多次参加国家级、省级烹饪比赛获得大奖。2005年参加CCTV-2“满汉全席”全国电视烹饪擂台赛获两届擂主,2006年被中国烹饪协会授予
中国烹饪大师称号,在第十六届中国厨师节上获中华金厨奖

钱大师不仅人长的帅

厨艺更是没话说

有句话咋说来着

明明可以靠长相吃饭

却非要靠才华

人家是在战场上层层选拔出来的

厨艺自然没得说

从钱大师给大嘴准备的牛大骨就可以看出来

然后呢

钱大师准备好葱姜蒜、麻椒、萝卜

秘制的料,还有他自己炒的豆瓣酱

开始大手一挥

安置在锅里

小火慢炖三个小时

一大盘香喷喷、重口十足的牛大骨出锅了

然而

我一口也没吃上

就变成辣样了

,,,

不过也没关系

钱大师一直在西宁

而且还开了自己的钱源私房菜

吃饭的得提前预定

人气也是火的不得了

先看看环境啊

 

是不是很不错

那可不

怎么也是擂主的地盘啊

咱们再来看看他的菜品

准备好口水

 

最后,小编想说,看这个节目的时候,切忌空腹,否则后果自负

如果边吃饭边看,那就是极好的

还想看的小伙伴可以往下看

 

店名:钱源会所(好茶、好点心、好的K歌地点)

地址:五四西路过体育馆第三个十字路口左拐即到恒昌卢浮公馆

营业时间:9:00--22:00

环境:中式风格,端庄大气

电话:09716263808     13709757568    13897582149

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图 文/晨晨

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