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2017万弗亚太厨神争霸赛—线上评选(第四组)

烹饪大师名厨俱乐部2021-02-17 16:43:04

厨神是什么?

他能化普通食材为美味

他能融化和满足食客的味蕾

他是厨艺届的NO.1

刀光火影烹至味 精湛厨艺谁争锋

这是一场关乎荣誉的竞技

这是一场技艺的终极PK

2017万弗亚太厨神争霸赛震撼开赛!

对于比赛我们是认真的

更重要的是免费!免费!免费!

大赛宗旨:

显中国烹饪技艺,展中国餐饮文化内涵!

厨艺人生,光荣绽放!


投票说明

1.本次比赛分为2个部分,第一部分赛手介绍,投票者可了解参赛选手的基本情况,第二部分为选手的菜肴作品。

2. 每组比赛为期10天,票数最高者为本组冠军

3. 所有参赛作品均为本人制作且突出可食性,避免华而不实,严禁使用人工色素等食品添加剂,拒烹野生动物。

4. 友谊第一,比赛第二,杜绝恶意刷票,一经核实,取消比赛资格。

5. 作品必须为本人制作,杜绝抄袭,诚实守信。

6. 评分权重:公众评审60%,现场专家评审团40%

7.本组投票日期:2017年10月7日-10月16日


2017万弗亚太食神争霸赛震撼开赛!



杨晓明

万弗厨神争霸



2002-2003年百姓家酒店学徒切配、2004年如意花园酒店主厨、2005年东北饭店厨师长、2006-2008年内蒙古东北食府行政总厨、2009-2010年张扬私房菜行政总厨、2011-2012年渔老大私房菜行政总厨、2013-2016年金石榴集团清花饺子生日城行政总厨 、出品总监 2016年至今担任东北饭店  一店、  二店行政总厨。个人荣誉中国烹饪大师中国匠心名厨、中国烹饪大师名厨俱乐部永久会员亚洲国际餐饮协会绿色餐饮厨艺协会会员 。从厨心得:厨路为棋 ,我愿为卒,  虽行动缓慢  , 但谁看我后退一步




汤吉明

万弗厨神争霸





现任单位人情味商贸有限公司法人个人荣誉一级烹调师中国烹饪大师2007年盘锦生态明星杯技能大赛二等奖2009年荣获东方美食大赛 热菜组金奖工作简历1998 毕业于辽宁三星技术烹饪学校 一级烹调师、2000 辽宁盘锦市辣婆婆美食府 厨师、2001 辽宁盘锦市生态园酒店三星 辽菜厨师、2002 辽宁盘锦市大唐人火锅 厨师长、2005 辽宁盘锦市新玛特川流不息美食广场 总经理、2008 辽宁盘锦市王朝大酒店三星 厨师长、2011 辽宁盘锦市国际大酒店四星 行政总厨2012 辽宁营口市皇冠大酒店 总厨、2014 辽宁盘锦市郡王府餐饮文化有限公司 行政总厨、20154 成立人情味私人会所

20166 成立人情味商贸有限公司。

 



胡云强

万弗厨神争霸






现在在囧烤不夜城任厨师长研发中心成员。工作简历:1994-1995毕业万州成人教育中心厨师培训班就职于太白酒家。19955月-1996年参师如门万州富豪酒楼2炉子、1997年-2000年万州粤香春酒楼任厨师长、2001年-2003年川江人家先后任职厨师长、2004年-2007年洛阳川江人先后任后厨主管、2008年-2010年先后自己创业开店、2011年-2012年重庆巫山菜根香酒楼任厨师长、2013年-2015年任重庆万州芭夯兔后厨主管、20153月-20163月任清江鱼后厨主管。20163-今囧烤不夜城任厨师长研发中心成员。个人荣誉万州明厨会会员重庆名厨会会员。






黄义福

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2016年-今广州市新亮点餐饮有限公司任桑拿菜蒸菜策划、2015年在河北省廊坊市锦鲤农庄任粤菜中厨上什主管、2014年在北京西单北大街港丽茶餐厅任粤菜中厨上什主管、2013年在广州市大厨正管理有限公司黄鳝世家总店任粤菜中厨上什副主管、2012年在广州市东江集团鸿星酒家任粤菜中厨上什副主管、2010年在广东东莞绿苑山庄任粤菜中厨打荷、2009年在广东东莞入行当学徒个人荣誉中国烹饪大师名厨俱乐部永久会员、青年烹饪能手

香港国际名厨协会会员


黄永录

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1998年师从国家特一级厨师丁爱华女士。系统的学习了白案红案以及雕刻。先后在口福居百味水饺老上海大酒店等地工作。后于2003年来北京发展分别在天悦园村里人家长城饭店大食客金百万福成国际大酒店北京龙城丽宫国际酒店等地方任职冷荤主管。并于2014年在河北邢台创业开饭店至今。目前在高碑店柒号大厦弘伙艺术餐厅任职出品总监。从厨心得:烹万千食材品百味人生。只要用心就算是最普通的食材也能做出最美味的佳肴



张文龙

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个人简历:1996年-2002年在北京四川饭店工作师从于注册元老级烹饪大师孙大力先生 2002年-2003年底在菲律宾马尼拉海鲜村大酒店工作、 2004年-2009年在梅地亚中心工作工作期间被评为北京烹饪大师中式烹调师高级技师)、2009年-2011年在四合红庭私房菜工作、 2011年-2014年在紫玉山庄别墅会所工作、2014年-2016年在洛阳金水湾大酒店工作、2016……今在顺来福烤鸭店工作(2017年华佗杯首届全国烹饪大赛中获得团体特金奖个人金奖从厨心德厨艺无止境厨德更为先。






张飞

万弗厨神争霸




北京飞云工作室研发中心

创始人、北京三个渔夫酸菜鱼创始人

北京飞云工作室研发总监、北京阿三鱼头泡饼运营总监、北京老城一锅集团运营总监、北京万达广场酸菜小鱼研发总监、北京一起撸串吧餐饮公司运营总监、京城名厨、中国青年烹饪大师、全国海底捞烹饪大赛二等奖、北京东方美食国际烹饪大赛优秀奖、北京美极先生全国烹饪大赛二等奖、中国北京钓鱼台国宾馆年度创新奖

北京养生烹饪大赛金奖、北京全国蔓越莓杯(厨王争霸大赛三等奖、北京BTV电视台美食顾问、北京京东直播秀首席烹饪大师



熊志勇

万弗厨神争霸





现任单位吃铺文化餐饮行政总厨

个人荣誉第六届亚太饭店特金奖、江西省烹饪大师、南昌市烹饪大师、新建厨师之乡烹饪大师。工作简历:1999年从事餐饮行业学徒、2003年在机关招待所主厨、2006年独味阁厨师长、2009年担任大厨小灶厨师长、2011年担任乡味浓酒店厨师长、现任吃铺文化餐饮行政总厨。


吕波

万弗厨神争霸





个人荣誉中国景耀杯第三届新派满汉全席全国烹饪大赛《荣获御厨金勺奖、中国名厨奖、金鼎厨艺奖》、2008年在陕西省汉中市勉县布衣山居休闲庄学厨、2011年当管配菜主管、2012-2013  陕西省汉中同发祥大酒店担任炒菜主管、2014-2016  陕西省汉中市勉县定军山军山憩苑休闲山庄担任厨师长、2016-今加入第三届新派满汉全席餐饮团队。擅长菜系陕川菜、农家菜。从厨心得学无止境永不止步学习别人的长处做菜如做人。



施正田

万弗厨神争霸






现任单位安徽省合肥市新7喜大酒店

个人荣誉:中国烹饪大师名厨俱乐部永久名厨会员、悦享味先锋厨艺会安徽区会长

工作简历:2009-2011年任北京锦府盐帮酒楼炉台、2011-2015年任上海汉宫酒楼副厨师长、2015年至今任安徽省合肥市新7喜大酒厨师长。






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参加比赛的Chef们:请提交职业形象照一张、100字以内个人简历、以万弗食材为背景的菜品照片1张并附1句从厨心得。提交方式:大赛组委会秘书长:diyyuexiang直接扫码?



最强王者 谁与争锋

为荣耀而战!

2017收官集结号已经打响

等你来挑战!


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