政治家、社会改革家
康有为(1858～1927），又名祖诒、字广厦、号长素，又号明夷、更甡、西樵山人、游存叟、天游化人，晚年别署天游化人，广东省广州府南海县人，人称“康南海”，清光绪年间进士，官授工部主事，近代著名政治家、思想家、社会改革家、书法家和学者，信奉孔子儒家学说，并致力于将儒家学说改造为可以适应现代社会的国教，曾担任孔教会会长。著有《康子篇》、《新学伪经考》等，出身于士宦家庭，乃广东望族，世代为儒，以理学传家。
名片
“四会柑”其实是产于四会的各品系柑桔的统称。四会市是广东省几个古老的柑桔产区之一，至今已有400多年的栽培历史，四会柑由于种质优良，久负盛名。
来自四会市地方志编纂委员会编写的《四会柑桔志》
四会柑桔400年前就被列为朝廷贡品，数百年以皇家贡品的身份，成为柑橘国中的高贵典范。《尚书 禹贡》记载：“厥包橘柚赐贡。”说白了就是：橘柚是用来赏赐或上贡的物品。可见柑橘地位极高，而且附着较多的文化色彩。
四会柑桔外销包装
橘不仅是美好、希望的象征，更是吉祥的象征。广东人过年，最喜欢在家里摆盆柑橘（也叫柑桔），因粤语里“柑”与“金“，”桔“与”吉“谐音，有”金玉满堂“、”吉祥如意“的寓意，深受人们喜爱，而且果实颜色金灿灿，十分悦目，对讲究”意头“的广东人来说，自然是上好的吉祥物。更重要的是，它真的带给人好运，具体请继续”品读“......
享有”金玉满堂“、”吉祥如意“、“大吉大利”美寓的柑桔
历史
清光绪二十二年《四会县志》中曾按味道优劣将四会柑分为三类：“……别之曰甜柑，惜所出无多，价亦独昂。他种曰行柑，亦曰茶枝柑，味不甚甜，价稍逊。又一种酸柑，则不足贵矣。”这只是一种笼统的划分。
挂在果树上金灿灿的四会柑桔
经过几个世纪的培育种植，四会的柑桔品种已扩展到30多个，其中原产四会的就有约20个品种。归纳起来四会的柑桔分为两大类：柑类有大种行柑、细种行柑、大叶甜柑、细叶甜柑、乳柑、蕉柑、茶枝柑、黄柑柑、厚皮贡柑、薄皮贡柑、蜜贡柑等。桔类有五月桔(蜜桔)、八月桔(沙糖桔)、九月桔、十月桔(冰糖桔)、大红桔、小红桔、盒子桔、金钱桔、生丝桔、马桔、黄皮酸桔等。
四会人民在分选柑桔
风物志丛书《广东风物志》亦有记述：“四会柑，又名行柑，果形扁圆，皮光滑，色深黄，瓤瓣较易剥，中心柱较空，汁甚多，味特甜，有香气。收果后，用缸藏十余天后，味更浓。”在风味各异的四会柑桔品种中，贡柑、十月桔和蜜桔是其中的佼佼者。贡柑，相传封建王朝此柑是进贡皇帝的物品，以此得名。清人屈大均提到的“鱼冻柑”，指的就是贡柑。
《广东新语》记述：“柑亦橘之类，以皮厚，点及近蒂起馒头者良。……”贡柑果形竖圆，蒂部凸起，底部有“金钱圈”，皮色金黄有光泽，部分果从蒂到底部有一条浅绿色凸纹，果皮薄，心小，内皮洁白，络纹幼细，易剥皮，果肉饱满，肉质透明，爽脆化渣，清香可口，果汁多，含糖中等，无酸味，单果重112克，含可溶性固形物13.5%，含果酸0.7克毫升，全糖12.24克毫升。
果皮薄，心小，内皮洁白，络纹幼细，果肉饱满的四会柑桔
四会柑桔，闻名中外，曾吸引不少国外友人慕名前来
好了，重点来啦~
品完柑桔品故事~
故事
四会沙糖桔，是吉利的象征，不仅全国闻名，更与许多名人雅士结下不解之缘。最为人所津津乐道的是，清末维新变法的领导人康有为，就曾因品尝过沙糖桔，而否极泰来，好运连连。
为庆祝丰收时节，四会人民举办柑桔节
35岁以前，康有为在科场上屡次失意。1893年12月初的一天，康有为在广州万木草堂讲学时，曾慕四会柑桔之名与学友数人联袂来到四会，品尝过几种柑桔之后，康有为走到一片桔林。桔树上的果实，外表长满疙瘩，其貌不扬。“样子如此丑陋，必定不好吃。”有个弟子说，“我们上别处去吧。”
康有为在一棵丑桔树跟前停住了脚步，摘下一颗桔子，一尝之后觉爽脆可口，少核无渣，甜如沙糖。“这桔子味道最清甜。”康有为说，“除了贡柑外，还是这‘丑桔’好。”他所指的“丑桔”即四会人称的“十月桔”或“蜜桔”，因为这两个品种外表长满了疙瘩，不够美观，故康有为称之为“丑桔”。
桔园主人说：“这桔子，我们都叫它‘沙糖桔’。”
“沙糖桔？好名字！”康有为对众弟子说，“孔子云：以貌取人，失之子羽。若我们以貌取桔，则失之甜蜜矣。”
“丑桔”虽丑，但越丑越甜，是目前四会桔中最畅销的品种，被温文光称为“为本省柑类中最优良者也。”
从此，四会“丑桔”声名远播。专程到四会品尝柑桔之后，第二年，康有为就参加乡试中了举人。
有人说，在仕途上屡败屡战的康有为，是到四会吃了沙糖桔之后才转运的。消息传开，从那以后，西江一带的学子在参加乡试、会考之前，都会去四会品尝沙糖桔，以求吉利，考取功名。
康有为肖像
柑桔君表示萌萌哒~
那么，四会的同学们，你们对于一直屹立在四会市中心的柑桔少女雕像有了一定的了解了吗？
四会市中心柑桔少女
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编辑：文化四会
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