这就是我们招远的饭!给我满汉全席都不换!

2022-06-11 04:15:26


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在招远,现在慢慢在流行一种现象,

很多人厌倦了大饭店里的大鱼大肉,

开始试图找寻曾经记忆力的菜肴!

那些深藏在记忆中的味道——

“还是原来的配方,还是原来的味道”。


韭菜盒子

最爱吃的就是妈妈烙的韭菜盒子,以前在外地很少吃到。鸡蛋韭菜,味道美极了!


疙瘩汤

招远人的饭桌上一辈子都离不开疙瘩汤。疙瘩汤,又叫珍珠汤,是北方人常吃的一种家常汤品,招远人尤其爱吃,其制作方法简单,且易消化,是很多人比较喜欢传统面食之一。



手工包子

自家包的包子,不管是韭菜的还是猪肉的,再过一段时间也可以是槐花包子了,不像外面卖的包子又白又软又大,但吃着绝对香,天津狗不理也不如自家的包子香!


手工饺子

说了包子,饺子也自然少不了,你爱吃什么馅的?猪肉白菜?韭菜?还是芹菜?


地瓜鱼

招远有种“鱼”,名叫“地瓜鱼”,油炸了吃,外酥内软,甜丝丝艮盈盈,非常好美味。


粉浆饭

说起招远的粉浆饭,7080后的人几乎都没有印象,而从那个特殊年代过来的人,都对粉浆饭有一种浓浓的亲切感,这不仅仅是一种招远特产的小吃,而是招远味道。



招远大集羊汤

在招远,我们的羊汤文化源远流长。其实,招招君第一次去哈大集上的羊汤也是通过朋友介绍,某天中午跟朋友驾车前去,去的路上心想:能有多好喝,不都一个味啊。到地以后招招君知道错了,简直是好哈到起飞啊。哈个羊汤,再来几根面鱼,棒极了。



磕小饽饽

这是劳动人民智慧和艺术的结晶,各种形状的都有,既好看又好吃,在外地是绝对吃不到的。


玉米面饼子

玉米面饼子再配上哏啾啾的小咸鱼和腌好的瓜齑,再来一碗苞米面稀饭,简直是人间美味。


各种海鲜

海鲜已经成为招远人不可分割的一个部分。只是对于海鲜吃法,基本依旧停留在最初阶段,招远做不出很多大城市的花样,可是我们量足啊!



海瓜子


靠海吃海,招远有一种很特殊的海味,那就是海瓜子,形状如同瓜子而得名,配上红辣椒丝炒上一盘,那个鲜美劲儿,让人一个又一个欲罢不能。


红咸菜

红咸菜,招远人的最爱。初冬收割完萝卜后,家家都把咸菜缸里腌制上咸萝卜,招远人称为“瓜汥”。红咸菜吃起来颇有乡情的感觉,天天吃也没觉得腻歪,上盘红咸菜,打一盆苞米饭,再来俩玉米饼子,哈哈真是下酒小菜、下饭的硬菜,吃出妈妈的味道。



小豆腐

小豆腐,有地瓜叶豆腐的、山菜叶豆腐等等,很好吃!



春饼

春饼,卷个鸡蛋,撒上盐。最垫饥了!就是怪噎人,最好是卷土豆丝!哇卡卡!


虫子宴

虫子营养丰富,蛋白质含量高,味道鲜美。招远人爱吃虫子宴,很多外地人难以接受,甚至会以此笑话招远人,只是其中的美味只有试过了才知道。


各种时令蔬菜

一定是自家菜园里长出来的,绝不是菜贩子卖的那种,新鲜蔬菜下锅后的农家饭,那才是最美味的。


烀苞米

夏天去招远农家完全少不了烀苞米,一大铁锅都是苞米,烀快一个小时的时候苞米全都熟了,一盘大酱,一把葱叶,一点小咸菜,一双筷子,一盆苞米,就是一顿啃,苞米从掰下来到进锅里也就十分钟,如果你喜欢吃嫩的你就用手指戳破一个苞米粒,如果冒浆就嫩,老得苞米越嚼越香。

小时候吃的灶坑烧苞米,在灶坑里烧苞米,你一定不能用明火,要用炭火,烧出来的苞米不仅不糊,还特别的香!

好吧,看完我知道你肯定也饿了!

还有哪些吃的,请你补充!

整理:金都招远

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