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『食』做一道《满汉全席》里的美食,只是想你的借口

文昌百姓网2019-05-11 16:49:15

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来源 | 网络     编辑 | 叶世先




你比烟花灿烂,只是太匆匆

你若尚在场,春天应比今时更不同




食 谱


            

Step 1  

葱姜细细剁碎,与肉末放在一起,拌入小半勺盐、半勺白胡椒、1个蛋清、两勺干淀粉、一点味精,朝一个方向拌匀。 


Step 2

锅里倒入凉水,水底开始冒小泡时,将肉馅抓在左手中,从虎口处均匀挤出,轻轻放入未沸的水中。


Step 3

煮开后,撇去肉末,取出肉丸备用。

Step 4

薏米、莲子、淮山、芡实洗净,加温水泡15分钟;汤煲加水,待水滚后再将所有材料放入,以大火煮开,转为小火,煮半个小时。     

 

Step 5


放入肉丸,再煮30分钟,加盐调味,撒上葱花即可。



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