美味厨房
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【配料】
鸡蛋、白菜、生抽、
植物油、食用盐、
大葱、大蒜、生姜、干辣椒、
粉丝、白砂糖、香葱、
【步骤】
白菜洗干净之后，把白菜梗和叶子分开，撕好备用。大葱大蒜生姜切好备用。
锅中热油，放入鸡蛋，做成荷包蛋备用
砂锅热油，放入切好的生姜大蒜和大葱煸炒出香味，做菜不放蒜，味道少一半，大家有没有听过这句话？
加入适量清水一起炖煮。
加入粉丝一起煮，这里的粉丝要在清水下面冲一下，冲走杂质之后就可以入锅了，不需要泡发的。是不是很简单？
接着加入适量生抽和白砂糖，白砂糖小小一点就可以了，放入两节干辣椒，放入煎好的荷包蛋一起煮。
这道菜因为有了荷包蛋的加入，虽然没有一片肉，吃起来也是十分鲜美可口的哦。
砂锅盖上盖子煮开之后，粉丝软烂即可放入白菜叶子一起烫熟，白菜叶子烫熟即可，不需要过多烹煮，太烂的白菜叶子吃起来没有筋骨，不好吃了。
当然喜欢吃软烂的白菜叶子的朋友，可以多煮一会儿哦！
出锅前撒入适量食用盐调味即可，一大锅美味的荷包蛋白菜粉丝煲就做好啦！
大家觉得这锅粉丝煲怎么样？感兴趣的可以回家试试哦！
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文字编辑：孔淑茵 程秀然 王淑英 贺景娣 任翠霞
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