琵琶大虾 | 满汉全席

2022-07-30 20:28:16

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欲望以提升热忱，毅力以磨平高山。。。

汤吉明

· 【中国烹饪大师】

· 【中国饭店业国家级评委】

· 【中国国际厨师协会副会长】

· 【中式烹调高级技师】

· 【中国饭店协会会员】

· 【国家人社部全国技术能手】

· 受邀加入【中国烹饪大师名厨俱乐部】

· 并多次荣获各大厨艺比赛金奖等

· 创办了--汤吉明烹饪技能大师工作室

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满汉全席

满汉全席规模庞大，莱肴丰盛，制作程序复杂，工艺颇为考究。

该席桌博采烧烤、燕菜、鲍鱼、海参、鱼翅等高级席之精华；襄括点心中油、烫、酥、仔、生、发等六种面性；

施展立、飘、剖、片等二十余种刀法；

汇聚蒸、炒、烧、炖、烤、煮等烹技；

辅助以冷碟中桥形、扇面、梭子背、一顺风、一匹瓦、城墙垛等十数种镶法；衬垫以规格齐全、形状各异的碗、盏、盘、碟等餐具于一席，可谓集烹饪技艺之大成。

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琵琶大虾

主料

配料

调料

满汉全席每日更新中。。。敬请关注！

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