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【在路上】--穿越冰雪,见证中国第一缕阳光的诞生,但不了解风俗等于没来!

在路上ONWAY2019-11-01 13:21:16


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东北地域文化包含三种文化类型:一是少数民族的文化;二是中原文化、汉文化;三是异国文化,历史文化悠久,人类活动的遗址相当多。从原始社会的一些部落到现在,东北地区的原著民的文化是中原文化,特别到汉代,汉文化成为东北地域文化的主流。下面,就有我为大家介绍一下东北有哪些文化习俗。

丰富的地域文化资源 


地域文化资源对当地旅游业的发展起到了中流砥柱的作用,在中国30多处世界遗产中,辽宁独占6处,这些历史文化遗产直接转变成了旅游资源,东北三省还强强联手推出了以沈阳、大连、哈尔滨、长春四市组成的旅游线路,整合旅游资源,发挥出各自优势,打造出特色产品。如满族及清代历史文化、近代史迹、历史名人、奇特景观、老工业基地历史等。同时,将深受海内外游客喜爱的“满汉全席”、“老边饺子”、“东北大秧歌”、“二人转表演”等极具东北特色的饮食文化、关东风情和民族文化加以展示。


东北风俗一:三宝


人参、鹿茸和貂皮,是过去东北人心目中的三宝,直到物质极其丰富的今天,东北三宝对于东北乃至全国仍占据着重要的地位。

人参就不用说了,几乎人人都知道,以吉林长白山生产的野山参最为著名,但东北人是不怎么吃人参的。全国最大的人身集散地就在吉林抚松,据说抚松的人参都是一大堆一大堆地卖,如同卖萝卜一样,价格极其便宜。

鹿茸是滋补壮阳的名贵药品,其含有丰富的磷脂、糖脂、氨基酸和蛋白质等,具有免疫促进剂的作用,它能增加机体对外界的防御能力,调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复,从而起到强身健体、抵抗衰老的作用。

在冰天雪地的东北,毛皮是人们生活中不可缺少的东西,它是人们战胜严寒的利器,没有毛皮的人家是不可想象的,无论是穷人还是富人,都离不开毛皮。毛皮中貂皮最好,色泽光亮,柔软暖乎,关键是貂皮在冬天里不结冰不上霜,是上好的皮子。通常大户人家的少奶奶才有条件用得上,实在爱美的姑娘也就对付个狐狸皮,而普通人则都使用狗皮、羊皮什么的。

而今天的东北,人参仍然是保健佳品,貂皮不再是保暖用的皮子,已经变成时髦女性的装饰品了,保暖的含义已经不复存在。但随着人工替代品的美观大方,天然的东西虽然很好,但往往有着不可克服的缺点,无法达到人们越来越高的要求了。鹿茸角是滋补壮阳的药品,要想成为神仙,鹿茸角是不可少的。


东北风俗二:大酱


之所以大酱是东北的特产,是因为做大酱的原料大豆是东北的特产。

过去,一到秋天,家家户户就开始做大酱,首先要把黄豆洗干净,然后用大铁锅烀面,烀黄豆的时间大约要两三个小时,需要文火。烀好后的黄豆要捣碎,这个工序很费劲,不好捣,需要身体好又有劲的人来做,一大锅烀好的黄豆捣碎也需要几个小时才能完成。

大酱最简单也是最好吃的方法就是小葱蘸大酱,百吃不厌。现在非常时髦的韩国大酱与东北大酱不太一样,但韩国大酱是东北大酱的一个分支,韩国大酱是几百年前从东北流传过去的,东北大酱流传到朝鲜半岛后被改造成现在的样子了。延边地区朝鲜人做的大酱则是典型的东北大酱,但也与东北汉族人做的大酱味道有所不同,具有民族特色。 


东北风俗三:南北大炕


东北土著文化实际上就是满族文化,满族文化具有鲜明的地方特色。就拿家家户户睡觉的炕来说吧,就非常有特点,满族民居的房子都是坐北面南的,是朝阳的房子,这样建房子的最大好处就是可以直接接受阳光的照射,对冬天屋子的取暖有很大好处。

通常有两铺炕,一南一北互相对应,以大著称。平时一家人主要是以炕为活动舞台,屋子里很少有椅子,大家没事儿时都坐在炕上,通常是盘腿而坐。有事儿的人或者来人都坐在炕沿上,腿耷拉在地上。

炕很重要,是东北人日常生活不可缺少的地方,如果东北民居没有炕,那简直不敢想像。东北人一日三餐也都是在炕上吃的,吃饭的时候炕上放一个炕桌,家里有地位有身份的人盘腿坐在最里面,男人通常都是坐在里面的,女主人坐在炕沿的位置,负责给大家添饭递东西什么的,是伺候吃饭的。


东北风俗四:杀年猪


“小孩小孩你别哭,进了腊月就杀猪;小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”这句童谣过去在东北农村广为流传。

过去杀猪在东北农家算是一件大事。进入腊月,大部分人家都要杀猪,为过年包饺子、做菜准备肉料,民间谓之“杀年猪”。那时候,大多数农家都在院门一侧垒砌猪圈养猪,少则可供自给,多则出卖换钱,因此圈里养着几头大肥猪被视为家道殷实的标志之一,“肥猪满圈”也是普通农家的美好愿望。


文化艺术一:龙江剧


顾名思义,是黑龙江那旮旯的戏剧,诞生于1959年,是我国最年轻的戏曲剧种之一,并且,3800多万人口的黑龙江,龙江剧是唯一的地方剧种,它融合了二人转和拉场戏等东北特有的地方曲艺腔调,吸收了东北大秧歌等东北民间舞蹈,借签了兄弟剧种的艺术精华,既突出母体二人转粗犷火爆、泼辣幽默、载歌载舞、乡情浓郁的个性特征,又融汇中国传统戏曲的共性风采。


龙江剧主要流行于黑龙江省的哈尔滨、嫩江、绥化、德都和富锦等地区。在这些地区游客可欣赏龙江剧的经典剧目有《寒江关》、《春灵庵》、《双锁山》、《张飞审瓜》、《皇亲国戚》等。


文化艺术二:吉剧


一方水土一方民,一方人民养育了一方艺术。青山黑水之上的吉林省民风淳朴豪放,喜兴红火的吉剧就生长在这片土地上。东北地区的很多戏曲剧种都跟“二人转”有血缘关系,吉剧也不例外,也是在“二人转”的基础上吸收东北其他民间歌舞和地方戏曲逐步发展而成的。

吉剧曲调轻快、词句通俗、表演质朴火爆,主要流行于吉林省各地以及辽宁、黑龙江、内蒙古自治区的一些地区。代表剧目有《包公赔情》、《燕青卖线》、《桃李梅》等。嗑瓜子,看吉剧,和东北老乡唠唠嗑,到东北旅游感受关东风情一定不要错过这样的体验。


总结


“文化是民族的血脉,是人民的精神家园”,一个地区的文化对于它的发展来说是非常重要的,东北黑土地文化有着自己独有的特征和丰富的文化内涵,可以这么说,如果没有黑土地如此深厚的文化底蕴,那博大精深、源远流长的中华文化肯定会逊色不少吧!


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