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过年了 给我来一桌够“硬”的满汉全席

博物2019-06-27 15:49:19

春节马上要到了,亲人团聚最重要的事情就是吃。今天我要给大家奉上一桌丰盛的“石头宴”。虽然所有的“食材”都是“石材”,但我相信你们——真正的吃货,看石头也能看饿。

石头家宴

硌门牙的“腊肠”

过年吃饭,肉肯定是少不了的,尤其是腊味,每到年根儿家里长辈都会备足了量,等着过年的时候上桌。

腊肠

图片来自:全景网

正宗的广东腊肠要用精选的猪肉,再配上多种作料腌制才行。腊肠要做得好吃,有个诀窍就是肉一定要“有肥有瘦”,搭配在一起才好。

摄影:陆岗

盘子里这几根腊肠看起来肥瘦相宜,但你先别流口水,它们并不是肉,而是能硌掉你门牙的石头——用类似大理石的变质岩切割、打磨出来的“香肠”,

上面的红色,来自石头里的铁离子


仔细看你就能发现,盘里的“腊肠”表面特别光滑,真正的腊肠表面是有皱褶的。不过总的来说,这个COS已经很成功了。

腊味煲仔饭

图片来自:全景网

现在一年里任何时候都能吃到腊肠了。但是很多地方还是保留了过年吃自制腊肠的习惯,炒菜、焖饭或者直接吃,都很美味。

山洞里敲来的“肥肠”

除了腊肠,有的家里过年还会吃点动物内脏,它们味道怪怪的,但挺适合做下酒菜。

铁板肥肠

图片来自:全景网

肥肠看着油腻腻的,感觉戳一下就会dun~dun~dun~地反弹。没想到有种坚硬的石头,也能长成肥肠般柔软油腻的样子。

摄影:陆岗

这么大一段,切一切爆炒,够一大家人吃了!怎么,觉得有点少?那只能等下次进山再敲几段回来了。它们来自石灰岩溶洞,真身是钟乳石,你看出来了吗?

溶洞钟乳石

图片来自:全景网

石头蛋cos“西葫芦”

虽然是过年,但是也不能光吃大鱼大肉,营养搭配、健康饮食很重要,所以蔬菜不能少。

摄影:陆岗

图里这是什么瓜?东北人说“角瓜”,云南人叫“小瓜”,河南叫它“松瓜”,北京人民叫它“西葫芦”……


大家不要吵了,谁也没说对,它们什么瓜都不是,这是一对椭圆形的花岗岩石头蛋而已。只需要两个“瓜柄”、一根藤蔓装饰一下,石头蛋就立刻“华丽转身”变蔬菜了。

真·西葫芦

图片来自:全景网

没打孔的“莲藕”

莲藕清香美味,可蒸可炖可炒可炸,不管南方还是北方都很受吃香,再加上寓意好,象征着好运连连、连年有余,不管谁家过年都得吃点藕。

蛋白石做的藕,只不过没有孔

摄影:陆岗


这盘“莲藕”匀称光滑,还带点泥土,好像真是刚从池塘里挖出来的。其实,它们的真身是椭圆形的“蛋白石”,主要成分是二氧化硅,用泥巴稍微一抹,就变成一节一节的鲜嫩“莲藕”了。

真正的藕

图片来自:全景网


你们家过年都怎么做藕?我们北方人民过年必备菜就是炸藕合以及凉拌藕片。

炸藕合

图片来自:123rf.com.cn

火山结出“甜葡萄”

正餐吃饱了,还得留点肚子给饭后水果和点心。

葡萄

图片来自:123rf.com.cn

长得像葡萄一样的玛瑙

摄影:陆岗

很多人以为这串晶莹剔透的“葡萄”是人工雕刻出来的,其实这就是“葡萄玛瑙”天然的样子。

葡萄玛瑙

图片来自:kxgat.com

葡萄玛瑙产于我国内蒙古阿拉善地区,形成于火山岩的空洞里。在岩浆冷却过程中,内部形成空洞,含硅的胶状热液再渗进来,就形成了一个连一个的石珠,挂在洞壁上。

贵重的切糕

图片来自:douguo.com


作为新疆的网红点心,切糕这几年特别火,路边经常有商贩叫卖,上面装点着玉米饴、葡萄干、芝麻、巴丹杏、枣等等东西。

玛瑙切糕

摄影:陆岗

上面这块“玛瑙切糕”,是不是能以假乱真?除了下面白色的糯米基座,上面的杏仁、红枣、葡萄干等等都是玛瑙。这些玛瑙全部来自新疆,它们的外形酷似食物的程度,简直令人惊叹。

“杏干”:酷似杏干的玛瑙,产于新疆戈壁滩上

“马奶子葡萄干:葡萄干玛瑙产于新疆哈密的淖毛湖,它们的成因至今没有定论。

“红枣”:这块玛瑙原本表面有很多坑洼,后来流水打磨平滑。

“小圆葡萄干:铁、锰等金属元素让玛瑙呈现出不同颜色。

“有核葡萄干”:玛瑙里有深色的“包裹体”,这是在形成过程中包含进去的。



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你见过哪些长得像食物的石头?欢迎来留言里跟我分享一下,让我也长长见识,饱饱眼福。




撰文 | 刘莹

摄影 | 陆岗

微信编辑 | 高兴


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