工具：
安利中式锅 （煤气炉或卡式炉材料）：
按自己口味采购食物。
制作：所有的食物清洗好，切好！
冷锅放食物，水多的、最难熟的放下层，鼓励新人参与，如有虾或青菜可在最后5分钟才放。
无水火锅丰俭由人，可以吃的荤一些，也可以素一些
蔬菜和食物中的水分就足矣，海鲜类产品的添加，使得汤料味道尤其鲜美；为保锁水功能发挥，一旦开始烹煮，中途不易解开锅盖；
逐层放好所有食物后，盖好锅盖，点火，烹煮30分钟。鼓励让新人动手参与码放食物。品尝是小，**是大。
调料是按自己口味配。也可将市售火锅调味料事先备好。
无水火锅一般菜式（10人的，根据人数定量，一般最好只做够吃6成饱，每人12-18元）
1、白萝卜1个（1.5斤左右）
2、南瓜1.5斤
3、土豆1.5斤（或山药或芋头）
4、玉米2个
5、排骨2条
6、鱼1.5斤
7、鸡肉半边
8、海鲜半斤（虾或花甲，蟹）
9、西兰花或娃娃菜1.5斤
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