从小学时代我们的课本里就说，赤道炎热，两极寒冷。其中又以南极的寒冷尤其让人印象深刻。万里冰川，皑皑白雪，还有极光闪现，充满神秘感和丰富资源的“白色沙漠”一直吸引着世界上许多国家接连不断的派出考察队驻扎在那里。
在南极生活也要讲究衣食住行，不过民以食为天，吃货可是个很庞大的团体，所以今天我们来说一说南极美食！吃饱了才能好好挨冻哟~
在南极可以做饭吗？
众所周知，随着海拔升高，气压降低，水的沸点也会随之降低，所以沸水达不到100度，饭是根本煮不熟的。而南极作为平均海拔高度最高的大陆，也能吃上热腾腾的饭菜吗？
答案是惊人的，不仅吃的上，而且根本就是满汉全席。因为，在每个科考队中，除了研究型人员的标准配置，还会加上一位厨师，他会随队带上本次科考所需的所有食材，满足所有科学家的胃。
这些食材的配给都是定额的，比如黄油、拉面这种，吃过就很难再补充。不过如果运气好，也能获得上次科考队没吃完的“额外惊喜”。
电影《南极料理人》科考队的饮食
本来，这些私密小事是不为人知的，但碰巧的是日本南极观测队厨师西村淳根不仅是大厨，还写得一手好文章，于是南极科考中的“吃货”点滴，终于为我们所知。
中国昆仑站的大厨姚卫云也说：“晚餐每两周重复一次，早餐每周重复一次，在路上行驶这段时间就加热提前准备好的冷冻食品。虽然都是冷冻过的，但是味道并不差。并且还有橙汁、苹果汁，供队员自助饮用，补充维生素C。“他还表示，以内陆的标准来看，科考队员每顿饭都有肉有蛋有花样，吃的非常好。
没错，肉多菜少，是南极科考队员饮食的另一个特点。无肉不欢的朋友看到这都喜大普奔了，其实这种情况不光是因为南极寒冷需要胆固醇的“支援”，还有一点是蔬菜实在是太难获取了！
科考站种蔬菜
在南极的夏天，各国都通过破冰船和飞机对自己的考察站进行后勤补给和人员调换，所以，每个考察站都有新鲜的蔬菜。短暂的夏季一过，除去个别有飞机补给的考察站可以不定期得到一些蔬菜外，多数考察站都要自己解决蔬菜问题。
科考站配给食品搬运
人类的肠胃非常有趣，一旦少吃了蔬菜，胃肠道对生蔬菜更“渴望’了。为了吃蔬菜，科学家也是拼了！
还记得《火星救援》里马特达蒙在火星种土豆吗？南极科考队员也得在南极种豆芽。
中国的考察站在冬季可以发豆芽，还能无土栽培豌豆苗、萝卜苗和荞麦苗，俄罗斯考察站有些队员还在室内种上了西红柿，既美化了环境，又可一饱口福。
王征医生在中国南极考察中山站培育的蔬菜
自从中山站的王征医生成功在温室种出了蔬菜，引发了一波到中山站蹭饭的风潮，几个相邻站点的科研人员每到饭点就相约而来。后来渐渐的，连外国科考站的队员也经受不了中华料理的诱惑....加入了进来。
在南极的温室里，从种子到长成能吃的蔬菜，需要一个月的时间。因此，要计划好分期和分批，做好蔬菜更替和轮换。
另外，在南极种植蔬菜还有一个好处，那就是没有病虫害，不需要打农药。不过，“南极温室”需靠日夜燃烧汽油加热来抵抗极地严寒，即便如此，能耗仍比船运要低很多。那何乐而不为呢？
南极美食的故事，之所以有这么多，也是因为南极大陆是地球上最寒冷、最大风和最干燥的地方，科学家在这样的环境里工作，很多时候都是苦中作乐。不仅仅是在饮食方面，南极的穿衣、行走、工作都有它的奇特之处。
超级孩子王强子试穿科考队服
6月16日晚21:15，辽宁卫视《奇幻科学城》请到了中国气象科学研究院极地气象研究所副研究员、有三次南极科考经验的丁明虎老师，一起去了解那个白茫茫的神秘世界。
丁明虎老师
南极和北极之间有什么神秘的联系？科考队的队服都有哪些作用？关于南极的最科学、最好玩的实验，尽在今晚21：15《奇幻科学城》“冰冻星球”！
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