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《张家口十八怪》
第一怪：莜面窝窝人人爱
莜面吃法真奇怪 搓个窝窝竖着排 面筋皮薄口感好 皇帝吃过还想来
第二怪：涮羊肉把贵客待
开水涮肉真不赖 成吉思汗传下来 好友来访点火锅 涮着羊肉乐开怀
第三怪：熏肉老汤传五代
柴沟堡镇名在外 熏肉绝技祖传来 肥而不腻色香味 一锅老汤到现在
第四怪：口蘑能做百道菜
口蘑生长在塞外 又白又嫩人人爱 煎炒烹炸花样多 满汉全席是主菜
第五怪：山药四季搁不坏
土豆山药分不开 坝上高寒长得快 储存方便营养好 一年四季都是菜
第六怪：秋季蔬菜房顶晒
葫芦豆角山野菜 切成细丝房顶晒 冬季天寒菜难种 炖上干菜更自在
第七怪：荞面碗坨沿街买
高寒作物数荞麦五谷杂粮头里 排防暑降温功能多 做成碗坨沿街买
第八怪：豆面糊糊赛牛奶
张垣黄豆销海外主食小菜离不开 做成切糕驴打滚 熬上糊糊赛牛奶
第九怪：出门皮袄别忘带
坝上冬季寒难耐 白毛风雪来得快 老天翻脸不认人 出门皮袄别忘带
第十怪：夏天棉被也要盖
坝上温差更奇怪 一天就像四季在 早穿棉袄午披沙 夜里棉被必须盖
十一怪：坝上风车如林海
贺兰山口风速快 刮到草原无障碍 风力发电最节能 风车竖立如林海
十二怪：大境门分口里外
大境城门是要塞一关分出口里外 张库商道走驼队 皇帝叫关门不开
十三怪：大丽花比牡丹帅
大丽花比牡丹帅 迎风傲霜开不败 生在张垣做市花 象征山城好未来
十四怪：蔚县剪纸成一派
剪纸艺术讲门派 刀刻手铰要分开 蔚县剪纸最独特 产品畅销海内外
十五怪：老少都唱二人台
东路梆子二人台 民间传承发展快 不论做工与种田 喊着调子抒情怀
十六怪：扭着秧歌搞比赛
秧歌越扭越现代 要比街舞发展快 健身锻炼搞比赛 乐了老头老太太
十七怪：民风淳朴人实在
塞上汉子真豪迈 大碗喝酒转着来 土炕盛邀八方客 农家小院迎宾菜
十八怪：北京人来过礼拜
山清水秀好塞外
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