万万没想到!满汉全席108道菜,最贵的居然是它

蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿...

淮扬细巧 粤式经典 徽州本味

千滋百味 食得是福

汉全席108道菜，谁才是宴席上的珍馐翘楚？

采鲜·一品贡鹅

一道国宴级的菜品。吴王每巡视皖地， 故乡人民必以当地特产“大白鹅”配美味佐料制成“卤鹅” 敬奉，其色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚 回味无穷，“吴山贡鹅”因此得名。

红白相间，纹似荧石，上等的吴山贡鹅，口感本质柔润鲜嫩，咸鲜与肉香沁入心脾。秘制时用小火软焾，中火收汁，香料不能过浓，讲究的是文火慢炖的老底子技法和极简调味间的环环相扣，卤汁色泽呈现，软糯自不在话下，滋味自然醇厚绵久，尽显高贵食材的本味。

研香·烧鹿肉

千年以前的王公贵族，早已在食物间精雕严选：

鹿者，禄也，意为皇帝美酒佳肴宴高官群臣。参筵者乃每年新科状元、探花、榜眼及进士，头戴簇新乌纱帽，上插皇帝赏赐的金花入席，陪席者都是丞相、尚书、主考官等官居极品之人。

三分茶水氳悠悠 ，七分肉丰腴依旧。

苏式做法常以味苦带甘的绿茶烹制鹿肉，用茶的清香、微苦来去腥解腻，用肉的微甜解茶之涩，天作之合。咬开肉汁在口中绽放时，瞬间便有一股浓郁的油脂香气在口腔中打转，细细咀嚼间当茶叶的微苦在口中慢慢消失的时候，醇厚的香甜还会一直弥漫在口中。一口之后，你定会说一句俗透了的话，肥而不腻瘦而不柴！

 

宴春·蒸时鱼

春风解冻，燕子北回。

时者，色白如银，背稍带青色，肉中多带细刺，腹下角鳞如箭锨，腴美异常，是我国名贵鱼种之一。开春洄游的时鱼在逐渐升温的洋流中自然滋长，是敬奉皇帝的“御膳”珍馐。清朝康熙皇帝，就曾下令从扬子江“飞递时鲜，以供上御”。

先煨后焖的时鱼，出锅后，芡亮汁浓，裹不住的香浓气息四散开来，用筷子一拨，刺、肉即行分离，食知其味，清香鲜醇，味鲜而不腻。鱼尾的口感如怡，软嫩肉质入口即化后紧接着的是你无穷的回味，收尾积淀浓浓酱汁别有味仙。

五星严选各地的当季新鲜食材精心烹饪

玲珑细巧、醇厚入味的淮扬菜

火热香浓、鲜嫩爽滑的粤式风味

浓淡兼长、清醇和美的苏式特色美食；

美味，一触即发！

「满汉全席」向被视为中国古典筵席之冠

因其佳肴烹调组合、上菜规章程序、即席宴客礼仪繁复

即使是餐饮业内人士，个中精髓也难数一二

碧桂园中南·双玺，取法清干隆甲申年间江苏仪征李斗《扬州画舫录》所载，考据满汉全席食单，御作谢宴宿州的满汉全席，集合菜式多达四席一百零八道，还原宫廷复古食法与上菜次序，还有苏点搭配，碧螺春茗品贡迎。

双玺之日，鹿鸣宴时

史载满汉全席宴于每年殿前筵开

碧桂园中南·双玺

02月12日，盛开筵席

「玺」邀当代南北菜名家御厨

搜罗全国奇珍异兽、山珍海错、上下八珍

精心准备，图展厨艺

登临双玺，阙门自启

碧桂园中南·双玺，五进制当代国风大宅

集聚一河三园草木凝翠，复原千年园林大美

一脉汴水，悠游古今；

一面公园，地秀天成。

五进制院落文化与大师级七重立体景观园林自然融合，凝练现代中式的建筑之精华。以明清时期国风建筑为蓝本，凭汴河之气势，当奢豪之门第。回溯古代雅豪典范，目睹难得一见的中式家国精神的回归。

为卿而来，定不负所望

2月12日，不见不散

【请点击下方阅读原文，参与满汉全席答题游戏，即有机会赢取满汉全席入场券】

碧桂园中南·双玺

即将荣耀揭幕

约108-150㎡中式美宅 | 约190㎡国风洋房

静候名门望族，幸会显赫世家

VIP卡全城火爆预约中

免责声明

1、本项目推广名为“碧桂园中南·双玺”，核准名以地名办为准；

2、文章图片来源于网络图片及相关宣传资料等；

3、因编辑需要，文字和图片之间亦无必然联系，仅供读者参考；

4、我们所发布的所有文章、图片、音频视频文件等资料版权归版权所有人所有，部分为原创或转载，如有涉及不能输出不宜上网供大家浏览，或不应无偿使用，请及时通知我们，以迅速采取适当措施，避免给双方造成不必要的经济损失；

5、本网页如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权，请来电告之，我们将立即予以删除；

6、本宣传资料为邀约邀请，不作为要约或承诺；

7、本文系广告。