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有了这个万能锅,躺着就能吃上满汉全席!

菜菜美食日记2021-02-21 08:42:11



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上次曾给大家做顺德名菜卜卜蚬的时候,顺便用朋友送的自动烹饪锅试做了一道无锡排骨。



结果好多小可爱对卜卜蚬和无锡排骨都视而不见,心里只有↓




你们变了,从前说要跟着菜菜认真做饭,认真生活,现在↓


我能怎么办,当然是满足你们啊 [摊手]。


生活、工作这么忙,能够停下来认真吃饭、吃顿好饭已经很难得了,菜菜不想辜负任何一个努力认真生活的人儿。



总结起来,这个自动烹饪锅就两个关键词:好吃,省心


它的功能很多,设置简单,只要把食材投入就能自动完成烹饪。谁还没个犯懒的时候呢,想偷懒但又不想吃外卖时,就让它帮你做饭吧。



因为火力够猛,菜式够多,做出来的菜,无论味道和口感,真的都不输大厨!所以也特别适合厨艺不佳,却空有一颗热爱下厨的心的厨艺小白和手残党


菜菜上次用它做的无锡排骨就得到了同事们的一致好评,也一改我对自动烹饪机器的偏见。


“收汁刚好”

“排骨炖透了”

“很入味”


看这肉与骨欲离未离的状态,简直完美啊~


这个万能烹饪锅之所以“万能”,是因为它真的能够完成大部分家常菜式,不信,来看看粉丝的分享↓


“谁还不是大厨啊“之一

酸甜排骨、油焖大虾、啤酒蟹、黄焖鸡、炝干丝、辣炒笋干······



“谁还不是大厨啊”之二

番茄蘑菇、西葫芦炒辣椒、凉拌黄瓜、青菜豆腐汤


“下班开煮,接娃到家就能吃”


“追剧做饭两不误”


“啤酒鸭”


“烧烤味啫啫鸡”


“红烧鲈鱼”


“手抓羊肉”


“腊肉红菜苔”


“千张结烧肉”


”百合绿豆粥“


哈哈,是不是看得眼花缭乱,口水横飞了?


自从有了烹饪锅,连厨艺小白都敢显摆自己的拿手菜了,一夜晋升大厨。


开团信息

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  01
焖烧煮炖,样样在行


菜菜从前也以为自动烹饪锅是一个只会加热的傻瓜机,事实证明,不断进步的研发技术会啪啪打脸 [捂脸]。



这个烹饪锅能焖会煮,烧炖在行,最擅长收汁型的焖菜,食材绵烂入味之余,不会烧糊粘锅,烹煮恰到好处,比人智能得多!


1、黄金技能:焖


[ 黄焖鸡  ]



鸡肉焯水后炒黄,配料炒香,全部倒进锅里,启动程序。烹饪快结束时,倒入青椒,焖至自动停止即可。



看这鸡腿肉骨分离的程度,就知道焖煮得恰到好处,肉吸收香料和青椒的香气,每一口都是咸香辣鲜的炸裂享受。



[ 油焖大虾 ]



超市买到的鲜虾,经高温油煎后散发出来的脆香气,鲜甜的虾肉吸收葱姜香料的味道······


嗯,油亮鲜红,喷香脆口,今晚要吃得满嘴油腻,才足以和解白天遇到的所有不顺意。



[ 芸豆焖面 ]



主食和菜肴二合一,省去做饭的时间和做菜的用料,特别适合懒人的一道菜。


焖面的精髓,全在一个“焖”,油炒的肉和芸豆散发出滋滋的动物和植物香气,瞬间裹住扔进来的手擀面,天地之灵气、日月之精华,都收入面中······哪能不好吃!


2、黄金技能:烧


[ 鱼香肉丝 ]



除了焖,烹饪锅也非常适合做家常烧、炒、炖。肉丝在高温下滋出的油香跟新鲜的蔬菜丝碰撞,爽脆、喷香,超下饭!


[ 酿面筋 ]



菜菜很喜欢的酿菜,也可以用烹饪锅做。面筋吸足了汁,真的是好吃到撑·····


[ 千张结烧肉 ]



全部调料扔进烹饪锅的超简单做法,但烧肉很入味,收汁完美。


3、黄金技能:炖


炖,对火力的要求很高,要温度均衡、同时发力,所以不能用炒锅,要用炖锅。


而烹饪锅的好处是锅壁测温,环绕加热,整个锅的温度非常均匀,汤汁收得粘稠,番茄炖得糊烂,肉质细腻入味,一人能吃一锅。


[ 番茄炖牛腩 ]



4、其他技能:煲汤、煮粥


煮粥最怕溢锅,自动烹饪锅有防溢功能,煮粥煲汤都不会溢锅。


[ 丝瓜蛤蜊汤 ]


秋天是海鲜的季节,虾、蟹、贝都盛产,用海鲜做汤,清甜好喝,滋阴润燥。



[ 小米山药粥 ]


小米山药都煮得绵烂,非常适合当宝宝辅食。



5、15大功能,附赠5本菜谱书


怎么样,躺着就能吃上满汉全席,我没说错吧?!


这个自动烹饪锅,自带的菜单有15个功能键,包含了鸡、鱼、肉、蔬菜等大部分的家常菜式。还有预约功能,中午放入食材,预约6小时,下班接上孩子回家就能开饭!



另外还附赠食谱书,包括吃鱼、吃肉、吃菜、吃鸡、用锅技巧5本


食谱书制作十分良心,图文并茂,还提供了不少烹饪的要点秘诀,菜菜觉得,跟着吃,你家三个月可以不重样了!



  02
比人手炒的还好吃,秒变大厨 


除了焖、烧、煮、炖、汤,样样在行,烹饪锅内置的多重智能程序,还收录了专业厨师的做菜过程和技巧,从火力、时间控制、加料时间等都比人手更准确。


做出来的菜,无论是色、香、味,都跟大厨手艺无差。


六重智能程序,保证专业烹饪


  • 火候控得准,菜才炒得好


用普通的炒锅,非常考验厨师对火力、时间的把控。稍有疏忽就会焦糊、溢锅,再好的食材也救不了错误的火候。


烹饪锅拥有专利锅壁测温技术。以往测温只测锅底,不同食材和调料会存在差异,口味就容易偏差。而菜菜用的这款自动烹饪锅,是锅底+锅壁立体测温,可以保证火候的精准控制。火候控得准,味道才刚刚好。


锅底+锅壁立体测温


举个栗子,比如做白斩鸡时,要求食材刚刚断生就停火,烹饪锅测温准确,成品可以做到鸡皮爽脆、鸡肉嫩滑。菜菜都要甘拜下风


  • 柴火炒菜,锅气十足


不同于普通加热的蒸煮锅,自动烹饪锅采用非高压“沸腾”方式,可以像柴火锅一样猛火猛炒,将食材的鲜、香翻炒到极致。



再举个栗子!做干锅菜时,最要求猛火急速烹干水分直至出油,这个烹饪锅就能做到油香味浓,与传统风味一丝不差。


自动烹饪锅版干锅肥肠


  • 智能收汁,不同食材不同口感


在很多中式菜的烹饪中,收汁也是非常重要的一环。


烹饪锅内置的智能收汁程序,可以根据不同食材调整温度变化曲线,在汁水黏稠的时刻停火,保证浓汁好味。



以做红烧肉为例,用自动烹饪锅可以自动识别汤汁的粘稠度,分秒必争,瞬间断火,做出来的肉肥而不腻,汤汁逐渐收入肉中,烂香入味。


  • 不溢锅不糊底,真的躺着就能吃


最后还有一个非常省心的设计值得一提。


烹饪锅启动后,全程运行智能防糊系统,就算忘了加水、少加水,也能时刻避免糊锅现象。因为不用颠炒也不焦糊,油烟也非常少哦!


另外,锅盖带有通气孔,可以防止溢锅,煲汤、煮粥的时候也可以不用看管,超级省心!



  03
 航天部工程师,让自动烹饪变成现实 


文章写到这里,你们是不是也像菜菜一样,已经对这个烹饪锅的设计者有了深深的崇拜?


捷赛自动烹饪锅的创始人林志鹏,是中国发明协会的常务理事,曾任航天部710所高级工程师,师从我国著名控制论专家于景元先生。


他潜心研究自动烹饪技术已有十多年,拥有十几项自动烹饪领域的发明专利,称得上是中式烹饪自动化的开拓者。


他家的烹饪锅,共获得了6项“火候黑科技发明专利,包括自动烹饪装置、防溢、干烧保护、立体测温、自动收汁等,每一项都是团队的尽心竭力之作。


它还是CCTV-10《发明梦工场》国际发明展年度总冠军的金奖,受到业界高度认可。



从工程师到大厨,用工程师的眼光看每道菜美味的奥秘,再把答案化繁为简,输入到智能程序中,才有了菜菜手上的这个自动烹饪锅。



烹饪锅胆的材质是食品级加厚304不锈钢,没有任何涂层,非常安全。


锅胆有3.5升的容量,可以做3-6人份量的大菜,30cm的锅口直径,口大底深,可以放下整只鸡(2-3斤)。




菜菜爱它,是因为它降低了认真吃饭的成本,让很多忙于工作、忙于照顾孩子、有点小懒、天生手残党都能好好吃饭,这也是菜菜做这个公号的初衷:让每一个人都能回家吃饭




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