南北大PK丨北方有满汉全席,广州有……
2022-06-10 18:17:06
四季长夏的温度
天桥杜鹃的靓景
东山西关的文化底蕴
的发展宏愿
……
广州城市的发展
是上天下地的厉害
而我们广州市民
则是好吃、能吃、会吃
顺手拈来几句粤语
“食得咸鱼抵得渴”
“几大就几大，烧卖就烧卖”
不过咸鱼同烧卖
都是小CASE啦
今日要介绍的
是传统粤菜的顶级盛宴
九大簋
小花科普：
九大簋
“簋"(读音为"鬼gui")，原指古代贵族盛放食物的海量器皿。考古发现是“可装五至六斤米饭之大碗”。
"九大簋"每道菜都选用最好的材料（但没有牛肉，因为牛能够帮助农民耕田）。意谓筵席之丰盛，以前只有逢年过节、婚礼宴请才能吃到哦！
今天有个加起来200岁的
“老男孩”组合
要来踢馆挑战“九大簋”喔
tips：无鸡不成宴
挑选3斤3两以上的鸡是关键哦
清代皇帝钦命来粤做官的官员
必须由天字码头登岸
来到接官亭
当时附近一家烧腊店的叉烧
深受船夫、市民等喜爱
于是便有了出名的“接官亭叉烧”
（当时的接官亭，正是在现在的珠光路周边位置）
看不够？
再来看看九大簋
|时长：1分11秒|
花城+记者刘玮盈
老男孩组合的老板“森哥”
“拍心口”保证
老广吃了大赞正宗
新广州人吃了会爱上粤菜
关于这位老板的故事
也十分精彩
他曾是广州4中
斯斯文文的数学老师
现在放飞自我
变身拽炫酷的“老男孩”队长
以“把传统粤菜发扬光大”为终生理想
（请戳视频）
怀旧街坊情
还原“九大簋”
|时长：3分40妙|
花城+记者刘玮盈
原来有这么多热爱粤菜的人
在为粤菜的传承默默付出
让我们一起
↓↓↓
（转发出去，让更多人看到）
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