中国人越来越不会吃了

2022-07-04 01:51:23


今天乐乐君回家休息了,女生嘛每个月都有那么几天。那就由我为大家带来这部美食电影《满汉全席》。




关于吃我有一些感慨,就是发现我们现在越来越不懂吃了,甚至连应季蔬菜都叫不上来,吃饭也越来越不讲究,工作日街角小店盖浇饭就能凑合,偌大的中国大陆酒桌上的下酒菜脑子里第一反应的竟然是花生米,简直不能忍。传统美食就将断送在我们的“不讲究”。《金玉满堂》是一部贺岁档喜剧不同于《舌尖上的中国》这样的纪录片,专业的讲“吃的讲究”但是也少不了对于美食的态度。


你可曾细细品尝过米饭的差别?




影片中印象深刻的两道菜不是熊掌象鼻,而是脆皮干炒牛河和冰糖咕咾肉,这两道菜是我们日常生活中很容易吃到的,少的是那份“讲究”。





这部电影想必大家都看过,小时候cctv6每年都会刷几遍,但是总是看不完整。印象深刻的就是袁咏仪红色头发绿色嘴唇近乎癫狂的翻唱 《卡门》 和豆腐作猴脑满眼大赛转折大戏,以及当年的洗脑歌曲《漫漫人生路》。



得知要写这部电影不得不一大清早重刷一遍,刷的是完整粤语版的《金玉满堂》。不同于小时候电视上看的,更加原汁原味儿,看得又哭又笑,真怀念那段时期的香港电影,这部电影可以说是那段黄金时代喜剧的巅峰之作,也是贺岁档的一大典范,1995年在香港回归前大陆和香港同时上映。拍摄取景北京、广州、香港。满汉是一家的点也呼应了香港回归主线,大陆香港文化的融合也是香港电影黄金时代必不可少的大背景。




导演徐克作为香港武侠电影大拿拍摄了多部经典的《黄飞鸿》《新龙门客栈》《东方不败》是童年武侠电影的启蒙,如果说邵氏电影开启了武侠电影大门,那么徐克所塑造的江湖就是我们儿时的江湖,武侠人物的风度和派头他处理的再合适不过了,电影中赵文卓扮演的陆羽楼大厨也一股宗师范儿。张国荣在店里的形象也相当帅气,皮衣机车墨镜坏坏的形象简直让我这纯直男也心动了。袁咏仪红色短发的先锋打扮近乎癫狂的表演,也是这部电影必不可少的加分元素。




其实这部电影讲的也是舌尖上的江湖,厨师间为了名誉争强好胜美食比拼,这是美食电影少不了的冲突,中华小当家就是不错的例子(此梗是硬插的)。徐克将这样的比拼塑造成他的江湖,只不过不是真刀真枪的直接,而是砧板油锅间的暗自较量,反派是最常出现的“鬼脚七”做菜手法堪比小当家中暗黑料理,尤其是烩熊掌那段更是堪比整形。




电影中的情感:徐克的武侠电影绝不婆婆妈妈,电影里爱情戏也非常痛快配和电影配乐,细腻的情感刻画把观众迅速的拉到抒发情感的环节,非常流畅。片中不管是张国荣和袁咏仪这对老搭档还是钟镇涛与倪淑君电影里的恩断夫妻。不用过多的戏份就能将情感升华满足观众对贺岁喜剧情感方面的需求。




你多久没有评价饭桌上的菜了,哪道菜咸了哪道菜油太大,米饭太软面太烂,多少厨师会走出厨房询问顾客调味是否合适,口感是否恰当,我们越来越浮躁、越来越不追求品质,越来越不会吃了。是不是有一天我们再也不用满足我们的味觉,只需要开个方子每天吃一些药片输一些营养液就能过活。


其实电影也和吃一样,当我们在观看电影的时候我们也在体验,但是我们总是被电影接受,市场导向往往十分盲目,作为一名电影从业人员,你们对于影片的反馈指导了影片的主要方向,当你看到烂片时那就请你们抱怨,当你们看到好电影的时候也要不吝赞美之词,哪边差点也一定要提。学会拒绝!


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